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“一图打尽”全球49种名酒的酿造秘诀

The Ultimate A-Z of Alcohol
2015年4月24日 11:39:19    红酒世界网
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摘要: 世界上的酒精饮料多不胜数,它们使用不同的原料和方法酿造而成。这里提供一个形象具体的袖珍手册,让读者可以一目了然地看清49种酒的酿造原料和流程。
ABSTRACT: With so many fantastic alcoholic drinks created from a variety of agricultural sources using numerous processes, this handy pocket guide is a must for drinks geeks to stay on top of their game.
  从酿造工艺来看,世界上的酒精饮料可以简单分为发酵酒、蒸馏酒和调配酒。发酵酒包括葡萄酒、啤酒、黄酒、蜂蜜酒和苹果酒等;蒸馏酒包括白兰地、威士忌、烧酒、伏特加和龙舌兰等;而最著名的调配酒无疑是鸡尾酒。
 
  除了这些常见的美酒之外,很多来自异域国度的酒,比如阿卡维(Akavit)、亚力克酒(Arrack)、巴斯酒(Basi)和科慕酒(Cauim)等,你是否知道它们具体是如何酿造的?到底什么样的原料可以创造出如此别具特色的美酒?
 
  下面这张酒类酿造法大全图按照酒名首字母,从A到Z,为你一一展示49种酒精饮料的酿造原料和具体流程。这么强大的图片,还等什么呢,赶紧揣兜里带走吧……
 
“一图打尽”全球49种名酒的酿造秘诀
图片来源:The Spirits Business
(编译/碧云天)
 

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原文作者: Becky Paskin      载自: The Spirits Business
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本文标签: 酿造方法      酒类大全     
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