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放下那杯饮料,跟我喝酒去

Get Rid of That Drink and Let’s Drink Wine
2016年12月13日 15:28:09    红酒世界网
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摘要: 饮料的世界虽然缤纷多彩,可葡萄酒独自就能包罗万象。你们喜欢的饮料的特点,在酒中都能找到。
ABSTRACT: Forget about the non-alcoholic drinks, adults. Go drink wine!

嘿,姑娘,我知道你的清晨需要由一杯鲜榨果汁来唤醒,小伙你认为运动完只有汽水最解渴,老大爷您享受看报喝茶的慢生活,女士你的下午茶时光少不了花果茶,上班族你们将咖啡当作工作必需品。但是,你们知道吗,饮料的世界虽然缤纷多彩,可葡萄酒独自就能包罗万象。你们喜欢的饮料的特点,在酒中都能找到。

放下那杯饮料,跟我喝酒去

图片来源:Baby Centre

所以,各位成年人啊,放下你手中的饮料,跟小编快活去吧!

  1. 果汁&年轻葡萄酒

放下那杯饮料,跟我喝酒去

图片来源:The Organic Juice Club

果汁可谓是最大众的饮料,老少皆宜。早上起床来一杯,感觉自己瞬间就神清气爽,在饭桌上它也是女士和儿童的抢手货。苹果汁、橙汁、西瓜汁、葡萄汁、芒果汁……数不清的口味更是让人总也喝不腻。

  其实,水果的风味在葡萄酒中也能轻易发现,果香是葡萄品种本身带来的一层香气,几乎存在于所有年轻的葡萄酒中。红葡萄酒中常带有樱桃、草莓、蓝莓和黑醋栗等甜美的香气,白葡萄酒则以苹果、柠檬、柑橘类水果和热带水果的香气沁人心脾。

  致喜爱清新果汁的你:新西兰长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒

  致喜爱甜美果汁的你:法国博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)

  2. 汽水&起泡酒

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图片来源:The Philippine Reporter

汽水似乎是年轻人的标配,每当运动过后,即使满身臭汗也要先痛饮一口;享受火锅、油炸食品和辛辣食物的同时,冰凉的汽水也是个好搭档。浮夸的颜色,配以丰富的糖分,二氧化碳的升腾,迸发出刺激而爽快的口感,形成一种无与伦比的感受。

  如果将气泡与葡萄酒结合,交织而成的便是起泡酒。最著名的起泡酒——香槟(Champagne)的名号想必早已家喻户晓,但起泡酒的世界远不止香槟,还有西班牙的卡瓦(Cava)、意大利的普罗塞克(Prosecco)和德国的塞克特(Sekt)等,带有残糖的阿斯蒂(Asti)起泡酒则更是令人愉悦。尝试品一次起泡酒,那丰富的气泡远比汽水更加细腻,一定能深得你心。

  致喜爱汽水的你:意大利阿斯蒂甜起泡酒

  3. 茶&陈年红葡萄酒

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图片来源:Quay Three

早在几个世纪以前,来自华夏文明的缕缕茶香就漂洋过海,打动欧洲人的味蕾。在中国本土,茶更是许多国人生活中必不可少的饮品,无论是客人到访时沏一壶茶,还是悠闲独处时泡一杯茶,茶都如老友般默默地陪伴我们,仿佛可有可无,但少了它又若有所失。

  葡萄酒中的茶叶风味主要在陈年后展现出来,但只有那些颇具复杂度和陈年潜力的酒才能发展出醇香的茶味。法国勃艮第(Burgundy)的黑皮诺素以其精致感和复杂度闻名全球,其中最顶级的酒可以瓶陈数十年甚至上百年,发展出红茶叶、湿树叶和动物皮毛等风味。意大利巴罗洛(Barolo)葡萄酒采用内比奥罗(Nebbiolo)酿造,成熟后也常出现茶叶香气,值得人们如品茶般细细品味。

  致喜爱红茶的你:意大利巴罗洛红葡萄酒

  4. 花果茶&布鲁奈罗

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图片来源:Tapchidanba

花果茶是广受女士们追捧的饮料,光是它那鲜活缤纷的颜色就让人心花怒放。恬静的下午茶时光,看玫瑰花在水中缓缓绽放,加入几块刚切好的新鲜水果,跟闺蜜聚在一起聊聊八卦,感叹岁月静好,这样的小资生活谁会不喜欢呢?

  葡萄酒中也不乏浪漫的花香,无须凑近,玫瑰、紫罗兰、金银花和洋槐花的芬芳就从酒中扑面袭来。采用雷司令(Riesling)酿造的白葡萄酒和香槟常带有新鲜的白花香气,令人心旷神怡。而红葡萄酒中,意大利托斯卡纳(Tuscany)产区的布鲁奈罗(Brunello)红葡萄酒常展现出玫瑰的气息,品尝一口,就会牵动着你的思绪在满天飞舞的花瓣中翩翩起舞,加之酒精带来的微醺体验,这种愉悦感可不是花果茶能带给你的。

  致喜爱玫瑰花茶的你:意大利布鲁奈罗红葡萄酒

  5. 咖啡&橡木影响的葡萄酒

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图片来源:Pita & Salt

咖啡这种来自西洋世界的奇妙饮品在全世界都找到了落脚点,且看如今街头巷尾咖啡厅的数量就不难得知。它不只是上班族驱散困意的良药,也代表着一种西式的优雅。不加糖的黑咖啡与深沉的背影最般配,甜美的摩卡咖啡不遗余力地温暖着冬天冰冷的双手。烘烤咖啡豆带来的独特香气只有喝的人才会懂。

  葡萄酒中的咖啡风味同样来自于烘烤工艺,但受到烘烤的并不是葡萄,而是熟化葡萄酒时使用的橡木桶。新桶能给予葡萄酒更复杂的风味,轻度烘烤的桶会带来香草和烤面包等风味,重度烘烤的桶带来的就是咖啡和黑巧克力的风味了。法国波尔多(Bordeaux)的一些葡萄酒在陈酿时会使用大量重度烘烤的新橡木桶,沉下心来,你就能感受到那浓郁深邃的咖啡风味。

  致喜爱咖啡的你:法国波尔多红葡萄酒(文/Lato)

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