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膜拜酒是什么?

Understanding Cult Wine
2017年1月11日 11:58:52    红酒世界网
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摘要: 葡萄酒江湖风起云涌,新旧世界的争战愈演愈烈。几乎在上世纪90年代车库酒的兴起的同时,膜拜酒在美国加州应运而生。本文将简单阐述膜拜酒的定义,并列举5家具有代表性的膜拜酒庄。
ABSTRACT: Cult wine had been very popular since 1990s. It is expensive and has small production. Let's have further understanding about cult wine.

自从巴黎审判后,新旧世界的争战愈演愈烈。上世纪九十年代中期,一批迷你酒庄在波尔多(Bordeaux)地区诞生,他们秉承“产量越低、酒质越好”的理念,打造出了车库酒(Garage Wine)。类比于国内奶制品公司永远一前一后推出相似的饮品系列,几乎在同一时间,膜拜酒在加州纳帕谷(Napa Valley)开始流行起来。

  膜拜酒指的是那些产量极低、分数极高的精品葡萄酒,它更像是一个被赋予的定义。因为名气大产量少,大部分人买不到也喝不到,所以只能顶礼膜拜被称为“膜拜酒”。今日,膜拜酒已经发展为一个商业概念,除了美国,新世界国家如澳大利亚,旧世界国家如意大利、西班牙等都有了自己的膜拜酒代表。接下来我将列举几个来自加州的膜拜酒庄代表。

  1. 啸鹰酒庄(Screaming Eagle)

膜拜酒是什么?

图片来源:screamingeagle

啸鹰酒庄位于纳帕谷的奥克维尔(Oakville)子产区,由简·菲利普斯女士(Jean Phillips)创立,1992年开始面向市场发售,因售价常居于美国最贵葡萄酒榜首,素有“美国膜拜酒之王”的称号。据说其名字来源于庄主请酒评家品鉴新酒时所说的话:“这酒或许是一只雄鹰,或者什么也不是。”2012年,啸鹰酒庄葡萄酒的平均价格为16,500英镑每箱,在Liv-ex百强佳酿中排名第二,仅次于柏图斯(Petrus)。

  2. 哈兰酒庄(Harlan Estate)

膜拜酒是什么?

图片来源:harlanestate

哈兰酒庄位于啸鹰酒庄东边不远的山坡上,由威廉·哈兰(H. William Harlan)创立,于1990年推出第一个年份酒。与其它膜拜酒不同的是,作为房地产商发家的哈兰,骨子里有强烈“开疆辟土”的精神,迄今酒庄葡萄园已拓至15公顷的规模,年产酒量达2万瓶。其2013年份葡萄酒在葡萄酒搜索引擎上查找的税前平均售价为7,335元每瓶,著名酒评人詹姆士·萨克林(James Suckling)以及罗伯特·帕克(Robert Parker)都给出了满分评价。

  3. 赛奎农酒庄(Sine Qua Non)

膜拜酒是什么?

图片来源:sinequanon

赛奎农酒庄位于美国加州中部海岸,由曼弗雷德·克兰克尔(Manfred Krankl)与妻子伊莱恩(Elaine)共同创建于1994年。酒庄最有趣的是每年的葡萄酒都有不同的名字,比如其2005年的西拉名为“我头骨里的第十七颗钉子(The 17th Nail in My Cranium)”,而2006年则改名为“暗夜枪声(A Shot in the Dark)”。赛奎农酒庄共有四款酒,2014年其1995年份红心皇后桃红(Queen of Hearts rose)在在线拍卖会(WineBid)上以42,780美元的高价成交,创史上最贵桃红记录。

  我从膜拜酒的诞生中听到了新世界的呐喊声:是的,我们是被质疑的新世界葡萄酒。我们没有悠久的酿酒历史、没有深厚的葡萄酒文化沉淀,那是我们无法改变的过去。但是,我们可以圈出最好的土地、栽种最健康的葡萄树、聘请最富有经验的工人、挑选最完美的葡萄果实、使用最好的橡木桶和设备酿酒。这是我们所有的资源,是我们的心血倾注,它万里挑一的品质不再接受质疑。(文/Jane)

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本文标签: 纳帕      膜拜酒      啸鹰     
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