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意大利品种小测

Italian Grape Quiz
2017年9月8日 10:14:09    红酒世界网
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摘要: 意大利葡萄品种丰富,且种植面积广泛,曾被称为“葡萄酒之国”。一起来看看这些葡萄品种你是否认识?
ABSTRACT: This article present you a quiz to check out how much you know about Italian grape.

提到意大利,许多酒友第一时间想到著名的“ABBBC”系列,即阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)和基安帝(Chianti)。但是这些著名的葡萄酒是由哪些葡萄品种酿制的呢?除了这些葡萄品种,意大利还有哪些具有特色的品种?通过下面的小测,你便可有所了解。

意大利品种小测

图片来源:Walks of Italy

1. 基安帝和布鲁奈罗主要采用哪一种葡萄品种酿制?

  A. 桑娇维塞(Sangiovese)

  B. 内比奥罗(Nebbiolo)

  C. 巴贝拉(Barbera)

  D. 萨格兰蒂诺(Sagrantino)

  2. 内比奥罗是以下哪一个产区的重要品种?

  A. 皮埃蒙特(Piedmont)

  B. 西西里岛(Sicily)

  C. 托斯卡纳(Tuscany)

  D. 威尼托(Veneto)

  3. 科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)是以下哪个产区的经典品种?

  A. 皮埃蒙特

  B. 威尼托

  C. 托斯卡纳

  D. 伦巴第(Lombardy)

  4. 2009年,意大利葡萄酒官方组织将普洛赛克(Prosecco)的酿酒葡萄名称从普洛赛克改成什么?

  A. 霞多丽(Chardonnay)

  B. 灰皮诺(Pinot Grigio)

  C. 歌蕾拉(Glera)

  D. 菲亚诺(Fiano)

  5. 以下哪一个品种所酿的葡萄酒被誉为意大利南部的巴罗洛?

  A. 黑珍珠(Nero d'Avola)

  B. 普里米蒂沃(Primitivo)

  C. 卡利坎特(Carricante)

  D. 艾格尼科(Aglianico)

  6. 在普利亚(Puglia)和拉齐奥(Lazio)产区,有一种葡萄品种所酿造的甜型红葡萄酒香气馥郁,风格类似麝香(Muscat)。请问它是哪一种葡萄?

  A. 弗莱帕托(Frappato)

  B. 皮科里特(Picolit)

  C. 黑珍珠  

  D. 阿利蒂科(Aleatico)  

  7. 以下哪一个品种主要种植在马凯(Marches)产区,所酿造葡萄酒酸度较高,带有柠檬、西柚和杏仁的风味?

  A. 特雷比奥罗(Trebbiano)

  B. 阿尔巴利诺(Albarino)

  C. 维蒂奇诺(Verdicchio)  

  D. 维欧尼(Viognier)

  8. 格里洛(Grillo)、卡塔拉托(Catarratto)和尹卓莉亚(Inzolia)是意大利哪一个产区的常用白葡萄品种?

  A. 坎帕尼亚(Campania)

  B. 巴斯利卡塔(Basilicata)

  C. 西西里岛   

  D. 莫利塞(Molise)

参考答案:

  1. A

  桑娇维塞起源于意大利,是一个非常古老的品种。基安帝和蒙塔希诺(Montalcino)是这个品种的经典产区,前者所产的葡萄酒必须至少采用75%的桑娇维塞来酿制,酿成的葡萄酒单宁充沛,酸度高,适合配餐;后者采用100%的桑娇维塞进行酿造,风味复杂且颇具深度。

  2.A

  内比奥罗是皮埃蒙特产区最重要的葡萄品种之一,用于酿造一些口感细腻且陈年潜力佳的红葡萄酒。在皮埃蒙特,内比奥罗的黄金产区代表是巴罗洛和巴巴莱斯科,但这两个产区出产的葡萄酒风格各异,前者风味集中且浓郁,酒体饱满,展现出“霸主”的风格。而后者则口感细腻,单宁柔顺,风格较为优雅。

  3. B

  威尼托产区最著名的红葡萄酒——阿玛罗尼就是采用科维纳、罗蒂内拉和莫利纳拉这几个当地特色品种酿制的。其口感饱满柔美,果味馥郁,单宁含量高,陈年潜力巨大。

  4. C

  普洛赛克是用同名葡萄品种酿造的一种起泡酒,为了与受原产地保护的普洛赛克区分开来,当地官方组织将该葡萄名称改为歌蕾拉。

  5. D

  艾格尼科是意大利南部最广泛种植的葡萄品种,主要集中在坎帕尼亚与巴斯利卡塔产区。其中最受赞誉的当属坎帕尼亚的图拉斯(Taurasi)产区,这里优质的艾格尼科红葡萄酒颜色深邃,散发着巧克力、李子和火山岩所赋予的矿物质气息,单宁含量高,颗粒精细,酸度高,陈年潜力强。

  6. D

  阿利蒂科主要种植在托斯卡纳的普利亚和拉齐奥产区。在这些产区,阿利蒂科在采收后会就地风干,或者铺在草席上风干,再进行酿造,最终酿成口感甘甜、果味浓郁的甜型红葡萄酒。

  7. C

  维蒂奇诺是马凯产区的标志性品种,该产区出产的维蒂奇诺葡萄酒颜色浅,酸度高,带有柑橘类水果风味,口感颇为清新。

  8. C

  在西西里岛,格里洛、卡塔拉托和尹卓莉亚常用以酿造马沙拉(Marsala)或干型白葡萄酒。这些葡萄酒物美价廉,富有当地特色。(文/Shirley)

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本文标签: 桑娇维塞      意大利      内比奥罗     
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