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你应该知道的四种红葡萄酒风格

Four Styles of the Red Wine You Need to Know
2018年1月11日 9:02:29    红酒世界网
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摘要: 红葡萄酒风格多样,但大体上可以分为四种。本文将对这四种葡萄酒风格做出简要介绍。
ABSTRACT: There are various styles of the red wine due to differences of terroir and wine grapes. However, the red wine can be divided into four styles by and large. This article will give a brief introduction to the four styles of the red wine.

由于葡萄酒产区的风土各异,酿造葡萄酒的葡萄品种也不同,因此葡萄酒的风格千差万别。不过,大体上,葡萄酒风格可以被简要地分为四种。下面,本文将就这四种葡萄酒风格做出简要介绍。

        1. 酒体轻盈芳香型

  这类型的红葡萄酒十分易饮,樱桃香气突出,单宁含量较低。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物。

  典型香气:草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草和覆盆子

  典型酒款:黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒、多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒、佳丽酿(Carignon)红葡萄酒、博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、希侬(Chinon)红葡萄酒和埃塔纳(Etna)红葡萄酒

你应该知道的四种红葡萄酒风格

图片来源:Vinepair

2. 口感咸鲜经典型

  无论是在意大利巴罗洛(Barolo),还是在法国波尔多(Bordeaux),酿酒商都热衷生产这种类型的葡萄酒。这种葡萄酒的风味丰富,但整体上风格优雅,结构感强,有很好的陈年潜力。

  典型香气:泥土、灯笼椒、烟熏、黑醋栗和雪松

  典型酒款:波尔多红葡萄酒、勃艮第(Burgundy)红葡萄酒、巴罗洛红葡萄酒、基安帝(Chianti)红葡萄酒和里奥哈(Rioja)红葡萄酒

        3. 结构复杂奔放型

  这类红葡萄酒是新世界出产的典型酒款,特点是具有突出的成熟水果香气,单宁坚实。这类葡萄酒很受欢迎。

  典型香气:湿草、黑醋栗、薄荷和桉树

  典型酒款:纳帕谷(Napa Valley)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒、马尔贝克(Malbec)红葡萄酒、中部奥塔哥(Central Otago)黑皮诺红葡萄酒、新世界的品丽珠(Cabernet Franc)红葡萄酒和南非出产的波尔多风格的混酿红葡萄酒

你应该知道的四种红葡萄酒风格

图片来源:Ken&Norm's Liquors

 4. 风味丰富浓郁型

  这类红葡萄酒充满丰富的成熟水果香气,以澳大利亚的(Shiraz)红葡萄酒、索诺玛(Sonoma)仙粉黛( Zinfandel)红葡萄酒和教皇新堡(Chateauneuf du Pape)红葡萄酒最为典型。

  典型香气:胡椒、香料、覆盆子、樱桃、李子和皮革

  典型酒款:西拉红葡萄酒、佳美娜(Carmenere)红葡萄酒、杜罗河(Douro)红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒和教皇新堡红葡萄酒(文/John)
 

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本文标签: 红葡萄酒      风格     
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