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想入手葡萄酒冰箱?先了解这些吧!

Know the Pros and Cons of a Wine Refrigerator
2018年3月20日 12:01:21    红酒世界网
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摘要: 不少葡萄酒爱好者在选择储酒方式的时候会将葡萄酒冰箱列为首选,诚然葡萄酒冰箱经济又方便,但也存在着一些缺点,在入手前不妨先看看这篇文章吧!
ABSTRACT: To many wine lovers, wine refrigerators are their top option for storing wine. Indeed, wine refrigerators are economical and convenient, but they also have some drawbacks.

葡萄酒冰箱是可以为葡萄酒提供稳定低温的储存环境的独立制冷设备。相比造价昂贵的地下酒窖,葡萄酒冰箱最显著的一个优点就是经济实惠,占地面积较小,而且根据不同的需求,市面上的葡萄酒冰箱涵盖了不同价位、不同容量和不同性能,常常是葡萄酒爱好者们购入储存设备的首选。

想入手葡萄酒冰箱?先了解这些吧!

图片来源:Feel The Home

但是,葡萄酒冰箱有一个显著的短板,尤其是当你想要长期储存(超过10年时间)葡萄酒时。葡萄酒冰箱一般不具备调控湿度的功能,冰箱内的相对湿度通常会保持在30%左右,但是长期储存葡萄酒的理想酒窖湿度是在60-70%。

在干燥的环境当中,即使将葡萄酒平躺放置,软木塞没有接触酒液的那一端也很有可能变干、变脆并开始收缩,这样一来橡木塞顶部就会出现细小的裂缝,慢慢地延伸至接触酒液的另一端,最终导致空气进入瓶内,产生破坏性的氧化。因此,若想长期储存葡萄酒,选择葡萄酒冰箱存在一定的风险,但如果你只是想要为自己心爱的葡萄酒寻一个短期的安乐窝,那葡萄酒冰箱依旧是一个很不错的选择。

一般来说,葡萄酒冰箱分两大制冷系统。一种是蒸气压缩系统,最为常见,与标准的家用冰箱制冷系统一样;另一种是热电冷却系统,最为节能,最适合在室温不高于24℃、制冷温度不低于10℃的情况下使用。大家在选择葡萄酒冰箱时,不妨将制冷系统也纳入考虑范畴。

当然,如果湿度是你考虑的主要问题之一,那么在预算允许的条件下,可控温控湿的葡萄酒柜可能会是更为理想的选择。(文/Mollie)

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本文标签: 储存      葡萄酒冰箱     
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