葡萄酒杂谈 OTHERS
颜色如何影响葡萄酒品鉴?

颜色在影响我们对食物以及葡萄酒的风味感知的同时,也影响着我们对各种风味的正确判断。阅读全文>>

发表于:2017-01-27阅读次数:1247次
盘点《名侦探柯南》里那些用作代号的酒

《名侦探柯南》里有一个“黑衣组织”,组织成员皆以一种酒的名字为代号,其中女性成员多以葡萄酒或加强型葡萄酒命名,比如基安帝,而男性成员则多以烈酒为名。阅读全文>>

发表于:2017-01-26阅读次数:2789次
葡萄酒为什么要进行苹果酸乳酸发酵?

苹果酸乳酸发酵在酒精发酵之后进行,通常在葡萄汁里的糖分转化为酒精之后,苹果酸乳酸发酵正式开始,通过乳酸菌将苹果酸转变为乳酸。阅读全文>>

发表于:2017-01-26阅读次数:1213次
过年过节,这些人该送什么酒呢?

新年将至,你是否打算买两瓶葡萄酒送人呢?站在商场的酒柜前,你是否又会犹豫不决,不知道送哪瓶酒能赢得收礼之人的欢心?没关系,本文将为你介绍一篇全面的送酒攻略。阅读全文>>

发表于:2017-01-26阅读次数:1233次
葡萄酒的多样风味从哪来?

我们知道,酿酒师在酿酒时并不会在葡萄酒中增添香料或是海水,那么葡萄酒中的多样风味到底是从哪里来的呢?阅读全文>>

发表于:2017-01-25阅读次数:876次
和侍酒师交流前,你需要知道这些

葡萄酒文化慢慢在国内传播,各大高级会餐场所也可看见侍酒师的身影。那么,在点餐时,我们应该如何与侍酒师交流,才能更好地挑选出我们心中所希望的葡萄酒?阅读全文>>

发表于:2017-01-25阅读次数:888次
掌握5个小技巧,轻松储存已开瓶的葡萄酒

日常生活中,由于种种原因,往往无法一次性将一瓶葡萄酒喝完。那么喝剩下的酒该如何储存呢?本文将告诉您5个技巧,教您轻松储存已开瓶的葡萄酒。阅读全文>>

发表于:2017-01-25阅读次数:943次
红酒世界连环话:一张图带你走进新西兰长相思

提起长相思这个广受欢迎的白葡萄品种,人们首先想到的便是新西兰。的确,长相思已成为新西兰葡萄酒的名片,那么新西兰长相思到底是怎样的呢?本期的红酒世界连环话将为您解读。阅读全文>>

发表于:2017-01-24阅读次数:897次
整个冬天酿酒师们都在做什么?

在我们的印象中,春天时酿酒师应该是非常繁忙的,他们需要培育葡萄树,并做好准备迎接丰收。当一切都忙完时,冬天也就到了,酿酒师们是不是就可以烤着火炉、喝着葡萄酒享受惬意的生活了呢?让小编带你看…阅读全文>>

发表于:2017-01-24阅读次数:852次
“阅读”风土

在过去,风土仅被用来指代某个特定的葡萄酒产区。现如今,风土涵盖的范围还包括土壤、气候、地形和酿酒方式等多个因素。阅读全文>>

发表于:2017-01-24阅读次数:1283次
2015年份波尔多期酒追踪
2015年份波尔多期酒追踪

波尔多期酒早已成为众多酒商和葡萄酒投资人士最关心的事情之一。虽然目前波尔多2015年… 【详情】

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