葡萄酒杂谈 OTHERS

法国法律将法国葡萄酒分为4级:“原产地名称管制”(法定产区)葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部葡萄酒产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒占15%,日常餐酒占38%。上…阅读全文>>

发表于:2012-09-12阅读次数:15067次

人类获益于5种感觉,即听觉、视觉、触觉和重力灵敏度、嗅觉和味觉。听觉、视觉、触觉和重力灵敏度3种感觉引发形成了音乐、绘画和雕塑等艺术。这些艺术以时代、学派、作曲家、画家和雕塑家而分类并形成体系,…阅读全文>>

发表于:2012-09-12阅读次数:6619次

圣埃美隆的葡萄酒商会(Syndicat Viticole)在上世纪50年代决定起草一份列级酒庄分级制度,这份列表最终于1954年完成,分为两大等级,一个是顶级酒庄(Premier Grand Cru),另一个是列级酒庄(Grand Cru…阅读全文>>

发表于:2012-09-12阅读次数:12499次

本文是对法国红酒之波尔多61庄的简要介绍。阅读全文>>

发表于:2012-09-12阅读次数:10145次

本文介绍了白兰地的生产工艺流程。阅读全文>>

发表于:2012-09-05阅读次数:4637次

关于葡萄酒的起源,古籍记载各不相同。本文将向您介绍葡萄酒的历史。阅读全文>>

发表于:2012-09-03阅读次数:7220次

温度葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在11度左右的恒温状态比较好,否则若温度变化太大,不仅会破坏了葡萄酒的酒体,在冷缩热胀的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以,若贮酒环境能够维持…阅读全文>>

发表于:2012-08-31阅读次数:6989次

酿酒师酿造出美酒,在酒装瓶以后,无论普通还是上好的葡萄酒,保持酒的美妙风味或者说能够更好地让瓶内的酒稳定成长,如何保存就显得非常重要。理想的存酒温度是10-15度,温度高酒成熟过快,酒会粗糙,…阅读全文>>

发表于:2012-08-31阅读次数:5611次
葡萄酒储存温度及存放环境有什么要求

葡萄酒酒的存放是很有讲究的,本文将全面讲述如何存放葡萄酒。阅读全文>>

发表于:2012-08-31阅读次数:67313次

总能在葡萄酒瓶上看见各种年份,有些人很奇怪,说:为什么这80年代的酒还能喝?瓶里的酒能保存那么久么?其实呢,酒瓶上的年份是葡萄当年采摘的年份,采摘以后还要经过一系列的过程才能装瓶,变成瓶装的…阅读全文>>

发表于:2012-08-31阅读次数:6972次
2016波尔多期酒追踪
2016波尔多期酒追踪

波尔多的期酒是一种葡萄酒预售制度,当葡萄酒还在桶中陈酿时就以“期货”的形式提前售卖… 【详情】

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