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2013中国最佳法国酒侍酒师大赛-决赛

2013年6月7日 11:35:57    SOPEXA
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摘要: 第四届中国最佳法国酒侍酒师大赛-决赛于2013年5月7日在上海举办,此次比赛中吸引了来自不同城市的参赛者融入到比赛中。详情请阅读以下内容:

2013中国最佳法国酒侍酒师大赛-决赛

图片来源:spiceinwine

继2010、2011和2012年成功举办中国最佳法国酒侍酒师大赛后,第四届中国最佳法国酒侍酒师大赛中国大陆地区决赛于2013年5月7日在上海新国际博览中心(SNIEC)N1馆,品酒屋A举办。同以往一样,此次活动以提升当地葡萄酒专业人士的品酒水平及鉴赏能力,促进葡萄酒教育为目的,吸引了来自北京、上海、广州等不同城市的参赛者融入到比赛中。决赛当天,六位从初赛中脱颖而出的参赛者参与了角逐,他们是:北京赛区的梁竞志、杨耕南和张旭,广州赛区的刘玲,上海赛区的廖唯一和唐琳。国内外多位专家:法国波尔多侍酒师协会荣誉主席Mr.Jean-Pascal PAUBERT、葡萄酒大师Ms. Jeannie CHO LEE、香港侍酒师协会主席Mr. Nelson CHOW、专业酿酒师及中国葡萄酒技术委员会委员李德美、葡萄酒品鉴家苗祥波和SOPEXA亚洲区总裁Mr. Jean-Charles CROUIN也莅临现场,并且担任了大赛的评审。

  随着中国餐饮业品质标准日益提高,精明的消费者们有了更多的口味选择,厨师们在这其中扮演者举足轻重的角色,相比而言,葡萄酒专家却在很大程度上被人们所忽略了;另一方面,随着中国葡萄酒市场的发展,葡萄酒教育的地位变得越来越举足轻重,主办单位希望此次比赛不仅能够吸引更多的侍酒师,还能吸引调酒师及其他业内相关人士,以及想要确认或提升其员工专业技能的葡萄酒业雇主。通过前两届的比赛和这个国际平台,国内葡萄酒专业人士的水平有了明显提高,越来越多的葡萄酒爱好者融入并且参与到这项赛事中。

 

2013年,SOPEXA CHINA延续以往习惯继续担任第四届中国最佳法国酒侍酒师大赛的承办方,大赛也继续遵循国际侍酒师协会(ASI)规则、章程下相关条例,在国内外多位专家的评审下顺利完成。决赛参赛者依据比赛规则,在规定的时间内完成所有的内容。此次比赛不仅是对侍酒师专业知识的一次考核,也是对葡萄酒和菜品搭配灵活运用的更深层次挑战,决赛的冠军张旭先生、亚军刘玲小姐、季军廖唯一先生将代表中国大陆地区参加2013年10月由国际侍酒师协会(ASI)在香港举办的中国最佳侍酒师大赛之香港总决赛,从而赢得参加2015年亚太侍酒师大赛的资格,让我们拭目以待,并祝福他们在亚太区的比赛中拔得头筹!

  First / 冠军  Xu ZHANG张旭

工作经历
  2010 – 至今  全致葡萄酒零售连锁店(Total Wine) - 培训师
  2009 – 至今  洛杉矶葡萄酒节 - 侍酒师
  2007 – 2010  Learn About Wine - 酒会协调专员

  教育经历
  2008-2010  加州圣塔克雷利塔峡谷学院– 餐酒深造课程专业证书
  2008-2010  加州圣塔克雷利塔峡谷学院– 酒店酒品服务专业证书
  2004-2007  加州大学洛杉矶分校 – 政治学
  2003-2004  康奈尔大学 – 传播学

  Second / 亚军  Sylvia LIU 刘玲

工作经历
  现任香港AWSEC(亚洲侍酒及教育中心)葡萄酒讲师,曾在Chateau Mouton直营的Mouton Cadet Wine Bar工作,担任经理/侍酒师,2011年11月全球葡萄酒峰会(Winefuture),加入Robert Parker以及Jancis Robinson MW品酒会的侍酒师团。

  教育经历
  WSET Diploma(目前正在攻读两年制的WSET四级课程)
  2010年获得ISG Diploma(国际侍酒师协会)证书
  2011年度中国最佳法国侍酒师大赛全国总决赛亚军
  2012年度中国最佳法国侍酒师大赛全国总决赛季军

  Third / 季军  Weiyi LIAO 廖唯一

工作经历
  上海柏悦酒店 酒店侍酒师
  静安香格里拉大酒店 酒店侍酒师

本文标签: 法国酒侍酒师      SOPEXA CHINA     
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