2015年加州葡萄酒产量减少，但品质喜人

2015年，在美国的加州地区，正值葡萄树开花之时，天气寒冷多雨导致了葡萄坐果稀疏，葡萄的产量减少。三年的干旱再加上连续三年的葡萄大丰收（2012-2014年）致使2015年的葡萄果实比往年都要小，这种情况多见于黑皮诺（Pinot Noir）这个葡萄品种。受此天气的影响，霞多丽（Chardonnay）的产量也低于往年平均水平。

据杰思敏·赫西（Jasmine Hirsch）报道，在加州索诺玛海岸（Sonoma Coast），每公顷葡萄园的产量仅为0.8吨。情况类似的还有位于南部地区的圣巴巴拉产区（Santa Barbara）。在内陆地区，黑皮诺的产量更是令人担忧。纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠的产量也大大减少了，但情况没有黑皮诺那么严峻。

　　2015年加州葡萄采收提前。许多地方从8月份就已经开始采摘黑皮诺和霞多丽，紧接着又开始采摘赤霞珠（Cabernet Sauvignon.）。9月份加州气温骤升，旱情加重。果实中的糖分积累速度快，葡萄提前成熟。纳帕谷一些种植农选择提前采摘葡萄，另外一些种植农则选择了等待，期待收获颜色更为深浓，单宁更加成熟的葡萄。但总的来说，2015年加州葡萄的采收时间还是提前了。

　　从现阶段来看，2015年加州葡萄的产量较低，但口感凝练，浓郁度十足，品质非常的喜人。

　　酿酒师顾问汤姆斯·布朗（Thomas Brown）坚信2015年加州葡萄酒的品质可以与2013年份酒相媲美，但遗憾的是产量过小。

　　来自山脊酒庄（Ridge Vineyards）的艾瑞克·鲍尔（Eric Baugher)介绍说：“2015年的葡萄拥有很好的成熟度，品质上乘，但产量下降了33%。尽管今年的葡萄酒产量稀少，但在未来十年甚至是更长时间里都会十分的迷人。”（编译/Sarah）