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克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

A Visit to New Zealand’s Quartz Reef
2016年11月17日 18:30:56    红酒世界网
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摘要: 近日,为遍寻全球美酒,红酒世界采购代表飞越太平洋,穿越季节,来到了位于新西兰中部奥塔哥产区的克瑞福酒庄。
ABSTRACT: To search for the fine wines around the world, the International Purchasing Dpt. of Wine-World.com has visited Quartz Reef in Central Otago, New Zealand.

金色的平原、连绵的群山和令人陶醉的峡谷,新西兰的壮丽美景如梦似幻,令人赞叹!当然,除了美景,新西兰的佳酿也让人为之惊艳,美妙滋味萦绕心怀,誉满全球。近日,为遍寻全球美酒,红酒世界采购团队飞越太平洋,穿越季节,探访了位于新西兰中部奥塔哥(Central Otago)产区的克瑞福酒庄(Quartz Reef)。

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

克瑞福酒庄

克瑞福酒庄始创于1996年,坐落在历史悠久的本迪戈镇(Bendigo)上,那里曾是石英礁(Quartz Reef)开采地区。这种矿物质赋予了酒庄葡萄酒独特的风味,酒庄也因此而得名,这就是克瑞福酒庄名字的来源。

  担任本次红酒世界探访之旅的“导游”为克瑞福酒庄创始人之一兼酿酒师鲁迪·鲍尔(Rudi Bauer)和销售经理丽安·柯林斯(Lianne Collins)。就像许久未见的亲切老友,鲁迪耐心地向我们一一展示着酒庄的风土及佳酿,语间洋溢着他对这片土地的热忱。

  跟随着鲁迪的步伐,红酒世界代表参观了本迪戈园(Bendigo Estate Vineyard),这是酒庄的主葡萄园,面积多达15公顷。虽然当天的天气情况不佳,但远处郁郁葱葱的的葡萄藤、空气中弥漫着的泥土以及葡萄枝叶的清新香气,都令人心醉不已。

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

酒庄葡萄园远景图

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

本迪戈园

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

春耕后的葡萄园

据两位酒庄代表介绍,在葡萄园的耕作上,克瑞福酒庄坚持生物动力法,将葡萄园视为一个生命的整体,强调生物的多样性,顺应植物的生长节奏,从而促进葡萄树和土壤的健康。此外,酒庄还会运用牛角粪等生物制剂增加土壤有机质的含量,增强土壤的活力。2001年,克瑞福酒庄获得了德米特国际(Demeter International)的有机认证。

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

德米特国际的有机认证标志

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

用来塞肥料的母牛角

参观完葡萄园后,红酒世界采购代表来到了克瑞福酒庄的酿酒间。酿酒间外面有一个小小的砖头房,里面装着葡萄园内多样的土壤。正是这些土壤孕育出了克瑞福酒庄美妙而多姿多彩的葡萄酒,赋予了它们独特的口感。

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

装着土壤的小砖房

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

鲁迪在展示土壤

克瑞福酒庄酿酒师鲁迪专注于传统的酿酒工艺,致力于酿造出风格纯净、绿色有机的优质葡萄酒。杯中之佳酿不仅是当地风土的映照,也寄托着鲁迪的愿景。

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

酒庄的橡木桶

最后,红酒世界采购代表应鲁迪之邀,参与了酒庄准备的晚宴,一起品鉴了克瑞福酒庄数款佳酿,包括红白葡萄酒以及起泡酒。这些葡萄酒口感新鲜明快,风格清新,充满浓郁果香。其中,酒庄采用传统法酿造的起泡酒含有丰富的苹果、柠檬、奶油和草莓蛋糕的风味,酸度脆爽,正如鲁迪所说,它如中部奥塔哥的日出一般美丽。此次晚宴可谓是各种风味的协奏曲,令人着迷。

克瑞福酒庄:来自新西兰的风味协奏曲

酒庄的系列起泡酒

值得一提的是,目前红酒世界网上商城有两款来自克瑞福酒庄的精品酒,分别是2012年克瑞福酒庄本迪戈园黑皮诺红葡萄酒2013年克瑞福酒庄本迪戈单一园黑皮诺红葡萄酒。快登录商城,一键购买这两款葡萄酒,感受来自新西兰克瑞福酒庄葡萄酒的风采。(文/Sophie)

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