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解读波尔多2016耀眼产区:波雅克与圣埃斯泰夫

Stunning Bordeaux appellations of 2016:Pauiliac & Saint-Estephe
2017年4月19日 14:52:06    红酒世界网
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摘要: 詹姆斯·萨克林在今年波尔多的期酒品鉴周说道:“2016是左岸的年份。”但在左岸,波雅克和圣埃斯泰夫这两个产区则获得了更多的赞誉。
ABSTRACT: According to James Suckling, 2016 is a Left Bank year. But among these appellations, the glory of 2016 seems exclusively belong to Pauiliac and Saint-Estephe.

2016年波尔多期酒品鉴周(Bordeaux En Primeur Week)已经结束了,酒评家们的品鉴心得已经公布在网上,各大列级庄也陆续揭晓这一年的期酒价格。2016年显然又是一个让波尔多举杯庆祝的出色年份,但明显的是,这个年份的光辉很大程度上聚焦在波雅克(Pauiliac)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)上。

  这样的情况并非偶然,早在期酒品鉴的初期,就有酒评家和酿酒师们讨论到,兼有黏土、石灰岩和砾石土壤的产区将会在这样一个年份脱颖而出。因为在2016年初期,波尔多迎来了大量降雨,砾石土壤此时就起到了排水的作用;而这一年的夏天又相当干旱,因此需要储水条件良好的黏土和石灰岩为葡萄藤提供必要的水分。而圣埃斯泰夫和波雅克的土壤组成,恰恰满足了2016年葡萄健康生长的必要条件。且看各权威士们是如何解读这两个明星产区的。

解读波尔多2016耀眼产区:波雅克与圣埃斯泰夫

图片来源:Perazza

波雅克

  波雅克一直是波尔多爱好者们热烈追捧的地方,这里包揽了五大一级庄的三家酒庄,葡萄酒的顶尖品质自然无需赘言。在今年的期酒品鉴中,詹姆斯·萨克林(James Suckling)给拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)和木桐酒庄红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)打出了完美分数:100分!许多人士在品鉴波雅克的葡萄酒后,都认为这一年份展现了经典波雅克葡萄酒的特点:单宁厚重,且有极好的整体感,惊艳的酸度和凝练的果味支撑葡萄酒的框架。很多人都纷纷表示这一年的波雅克展现出令人折服的风格。

  拉菲古堡酒庄称:“2016年份的酒款展现了真正的波尔多葡萄酒!”

解读波尔多2016耀眼产区:波雅克与圣埃斯泰夫

木桐酒庄评论道:“所有葡萄酒的单宁含量都高于10年份酒款,但是2016年份的(葡萄酒)新鲜感非常特别。”

  碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)这么评价这个年份:“2016年是一个奇迹,它似乎将2009和2010两个伟大年份融合在一起······平衡感和复杂度出众,还带有新鲜感和鲜明的单宁结构······这就是我为什么如此感兴趣的原因。”

  詹姆斯表示:“来自梅多克(Medoc)北部,特别是波雅克以及更北端的葡萄酒看样子在2016年品质出众。这就是为什么到目前为止,最让我感到兴奋的葡萄酒都是来自这些产区。像拉菲古堡、木桐酒庄和靓茨伯(Chateau Lynch-Bages)酒庄的葡萄酒都注定带有现代经典风格。”

解读波尔多2016耀眼产区:波雅克与圣埃斯泰夫

图片来源:prweb

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)品评人詹姆斯·莫尔斯沃思(James Molesworth)说到:“当年早期的降雨为第二个生长期的干旱提供了准备。虽然霉病的压力依旧存在,人们仍需提高警惕,但在理想的条件下,葡萄的成熟期一直持续到十月中旬。”

  圣埃斯泰夫

  典型的圣埃斯泰夫葡萄酒的单宁通常十分强劲,但2016年的单宁显得十分精细,保持了优雅感和新鲜感。这个产区中的凯隆世家庄园(Chateau Calon Segur)、爱士图尔庄园(Chateau Cos d’ Estournel)以及玫瑰山庄园(Chateau Montrose)等酒庄都在品鉴期间表现不俗。

  彭博(Bloomberg)社评论家艾琳·麦考伊(Elin McCoy)称:“圣埃斯泰夫2016年比2015年份优秀”

  美国酒评家詹姆斯·萨克林说:“2016年是左岸的年份,梅多克和格拉夫(Graves),尤其是北部的圣埃斯泰夫和波雅克,得益于这年多变的天气。这一年的夏季干旱,到9月中又迎来一场微雨。”

  《葡萄酒观察家》品评人詹姆斯·莫尔斯沃思点评道:“最近上市的2014年份(波尔多)酒款中,来自圣埃斯泰夫的葡萄酒也很受追捧。2016年的生长期较长,位于波尔多北部产区的葡萄能够很好成熟。”

  玫瑰山庄园(Chateau Montrose)评价道:“这是一个非常鲜明的年份。”

解读波尔多2016耀眼产区:波雅克与圣埃斯泰夫

玫瑰山庄园酒窖

凯隆世家庄园则称:“2016年的主要不同在于第二个生长季节的昼夜温差······葡萄保持了新鲜感。而且产区表层土壤下的黏土在干旱时期发挥了良好的作用。”(文/Jasmine)

更多信息内容,请查看2016波尔多期酒追踪专题。

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本文标签: 圣埃斯泰夫      波雅克      酒评      左岸      2016期酒     
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