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近两年是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份

Last Two Vintages “Most Challenging in Modern History of Chile”
2017年9月13日 14:07:15    红酒世界网
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摘要: 据迈坡酒庄的首席酿酒师马克思·维因罗说,2016和2017年是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份。
ABSTRACT: The 2016 and 2017 vintages have been “the most challenging by far” in the modern history of Chilean wine according to Max Weinlaub of Vina Maipo.

最近,迈坡酒庄(Vina Maipo)的首席酿酒师马克思·维因罗(Max Weinlaub)告诉the drinks business:“最近两个年份是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份。”

近两年是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份

马克思·维因罗(图片来源:the drinks business)

“智利2016年葡萄生长季的开端很正常,但我们都知道厄尔尼诺现象(El Nino)会带来大量的雨水。”

  “我们早早就采摘了长相思(Sauvignon Blanc),在暴雨来临前我们也采收了梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Noir),不过当时仍挂在树上的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和佳美娜(Carmenere)则未能躲过暴雨的‘洗礼’,暴雨一场接着一场,可以说那一年的葡萄都在和灰霉病‘赛跑’。”

  “在经历了两场大雨后,葡萄的质量不容乐观,而佳美娜的损失最为严重,我们酒庄的佳美娜产量也下降了60%。虽然我们仍有酿酒,不过挑选葡萄的过程极为严格。这个局面很让人难过,不过我们也无力改变。”

  高温是今年采收时遇到的问题,在此期间葡萄园也因此受到了森林大火的影响。维因罗告诉the drinks business:“今年天气很温暖,葡萄很快便开始积累糖分。我们的采收相较往常提早了一个月,今年是我们有史以来最早采收的年份之一——4月21日便已完成采收。”

  “有些地区受到了全国性森林大火烟雾的影响。我们把受到大火影响的葡萄藤独立区分开来,并使用温和的酿造方法来处理这些葡萄藤上的果实。至今为止,我们仍未发现这些葡萄酒有受到烟雾污染的影响。”

  维因罗还补充道:“这两个年份的采收使生产商花费巨大,从而也影响了葡萄的价格。”(编译/Christina)

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原文作者: Lucy Shaw      载自: www.thedrinksbusiness.com
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本文标签: 智利      最具挑战性      2016年      2017年     
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