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奥地利新增法定葡萄酒产区

Austria Confirms A New DAC Wine Growing Region
2017年10月18日 15:04:38    红酒世界网
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摘要: 奥地利新确立西施泰尔马克为第十个法定葡萄酒产区。西施泰尔马克产区位于奥地利南部,当地以蓝威德巴赫葡萄酿成的桃红葡萄酒而知名。
ABSTRACT: Austria has named its tenth DAC wine growing region – Schilcherland DAC in the far south of the country – known for its production of rose using the red grape Blauer Wildbacher.

西施泰尔马克(Schilcherland)是奥地利新确立的第十个法定葡萄酒产区(DAC)。该产区位于施泰尔马克州(Steiermark)西部,亦称为“Weststeiermark”,其范围包括原有的546公顷西施泰尔马克种植区和奥伯格勒斯市(Obergreith)。

奥地利新增法定葡萄酒产区

图片来源:Wirtshaus Jagawirt

西施泰尔马克的外文名“Schilcherland”取自德语单词“schillernd”,是彩虹色的意思,借指该产区桃红葡萄酒颜色多样,从亮粉色到深粉色均有。产区内最知名的葡萄品种为红葡萄品种蓝威德巴赫(Blauer Wildbacher),通常用于酿造桃红葡萄酒西舍尔(Schilcher)。

  该产区只有优质餐酒(Qualitatswein)级别的葡萄酒才可以在发售时标注西施泰尔马克的产区名,其它葡萄酒只能标记“西施泰尔马克大区级(Schilcherland DAC Klassik)”,或是注明葡萄园名称与“西施泰尔马克DAC”。

  产区规定,所有级别的西施泰尔马克葡萄酒均须采用100%的蓝威德巴赫酿造,且必须为桃红葡萄酒。蓝威德巴赫葡萄的采收必须为手工采摘,酿成的葡萄酒必须使用玻璃瓶装瓶,以橡木塞、螺旋塞或玻璃塞封瓶,不允许存在1升装或2升装葡萄酒。

  西施泰尔马克大区级葡萄酒必须为干型,酒精度最低为11%,最高不超过12%。“葡萄酒的风味必须具有清新、果味突出的特点,并散发出草莓、红醋栗和覆盆子的气息。”产区组织方说道,“接骨木花和醋栗也被视为西施泰尔马克葡萄酒的典型风味,但不应出现丝毫的橡木气息。”

  标明葡萄园名称的西施泰尔马克DAC葡萄酒应拥有与上述一致的风味特征,但风味“更突出、更浓郁”。这类葡萄酒最低酒精度为12%,其酒标上的葡萄园名之前须加上“里德(Ried)”一词。“这样的规定使消费者更易分辨出单一葡萄园葡萄酒所属葡萄园的专有名称或趣名。”产区组织方解释道。

  奥地利的第一个法定产区是葡萄区(Weinviertel DAC),确立于2003年,主要出产干型的绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒。(编译/Vivian)

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原文作者: Lauren Eads      载自: www.thedrinksbusiness.com
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