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安塞罗塔(Ancellotta)

安塞罗塔(Ancellotta)

中文别名:
兰塞罗塔、安赛罗塔
外文别名:
Ancellota, Ancelotta di Massenzatico, Lancellotta, Ancelotti, Balsamina Nero, Lancelotta, Rossissimo, Uino, Uvino.
原产地:
意大利
种植区域:
意大利、巴西、瑞士

典型香气:花香和成熟的莓果等

  起源:

  安塞罗塔(Ancellotta)的原产地是意大利中部和北部地区,它的名字很可能来源于14-15世纪时期负责传播该品种的兰切洛蒂(Lancellotti)家族。

  品种特征和生长条件:

  安塞罗塔的果实颗粒小,果皮中含有高浓度的花青素,因而颜色很深,常用于加深葡萄酒和其他食品的颜色。

  主要种植区域和特色:

  意大利

  在意大利,安塞罗塔主要生长在艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)平坦的冲积平原上,这里的安塞罗塔大多数用以生产浓缩葡萄汁、为颜色较浅的蓝布鲁斯科(Lambrusco)葡萄酒增加颜色,以更好地适应消费者的需求。

  第一次世界大战之后,特伦托(Trentino)、弗留利(Friuli)、威尼托(Veneto)、托斯卡纳(Tuscany)、普利亚(Apulia)和撒丁岛(Sardegna)都引进了安塞罗塔。截至2000年,安塞罗塔在意大利的种植面积达4,500公顷。

  其他国家

  比起在意大利,安塞罗塔在巴西可能更受重视,其在巴西的种植面积为180公顷(2007年)。尽管该品种多用于和梅洛(Merlot )以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿,也有酒庄生产出非常成功的安塞罗塔单一品种酒,这种酒风味丰富,颜色深邃,带有十分清新的品种香气。

  在瑞士的瓦莱州(Valais)也可以寻到安塞罗塔的踪迹,在这里该品种主要用于为黑皮诺(Pinot Noir)为主导的葡萄酒增加颜色。

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