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阿斯提可(Assyrtiko)

阿斯提可(Assyrtiko)

中文别名:
阿西尔提可
外文别名:
Assirtico, Asyrtico, Asyrtiko, Assyrtico
原产地:
希腊
种植区域:
希腊
  典型香气:柑橘水果、柠檬皮和矿物质气息等
 
  起源:
 
  阿斯提可(Assyrtiko)原产自希腊爱琴海岛(Aegean Islands)的圣托里尼岛(Santorini)。最新的DNA检测表明,该品种的母本很可能是另外两个爱琴海原产品种——钙杜丽娜(Gaidouria)和普拉塔尼(Platani)。
 
  品种特征和生长条件:
 
  阿斯提可的果实颗粒大,品质高,果串紧凑,风味浓郁,是为数不多的可以在干燥炎热的气候条件下生长的白葡萄品种之一。即使气候炎热,阿斯提可仍可保持高酸度。其发芽和成熟较晚,相对高产,抗风、抗旱且不易感染霜霉病和白粉病。
 
  主要种植区域和特色:
 
  希腊
 
  虽然阿斯提可最常与圣托里尼岛出产的强劲、浓郁、同时清新而充满矿物质味的白葡萄酒联系在一起,但其耐旱、高酸和高品质的特质使其在希腊的种植范围越来越广泛。截止至2008年,该品种在希腊的种植面积达到了1,704公顷,在白葡萄品种中,仅次于洒瓦滴诺(Savatiano)和荣迪思(Roditis)。
 
  在圣托里尼岛,阿斯提可占葡萄种植总面积的70%,主要用于酿造清瘦、充满矿物质味的干白,有时也会加入少量的阿斯瑞(Athiri)和艾达尼(Aidani)等葡萄品种混酿,使葡萄酒更为柔和。在阿提卡(Attiki)以及更北部的兹拉马(Drama)和哈尔基季基(Halkidiki),阿斯提可葡萄酒的风格更为宏大,果味也更浓郁,但依旧保持着饱满的酒体和清新的特质。此外,在这些地区该品种更常用于混酿。
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