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赛西尔(Cercial)

赛西尔(Cercial)

中文别名:
白赛希尔
外文别名:
Cerceal Branco, Cercial do Douro
原产地:
葡萄牙
种植区域:
葡萄牙

典型香气:酸橙、葡萄和矿物质等

  起源:

  赛西尔(Cercial)是白赛希尔(Cerceal Branco)的别名,即赛西尔与白赛希尔是相同的葡萄品种。这里的赛西尔指的是原产于葡萄牙的白葡萄品种,主要种植在葡萄牙的杜罗河(Douro)和杜奥(Dao)产区,与马德拉岛(Madeira)的舍西亚尔(Sercial)不同。需要注意的是,不同地区的“Cercial”可能表示的是不同的葡萄品种,在表达或标注时需要加以区分。

  经过对几个常见地区的“Cercial”进行DNA图谱检测,科学家们于2006至2007年间陆续发表基因检验结果,最终结果表明:赛西尔只与“Cercial do Douro”和百拉达(Bairrada)地区的赛西尔(Cercial)是同一品种,而百拉达地区的赛西尔可能是玛尔维萨(Malvasia Fina)和舍西亚尔杂交的后代。此外,来自马德拉岛的“Cercial”与埃斯格纳高(Esgana Cao)是同一品种,皮涅尔(Pinhel)地区的“Cercial”与马德拉岛上的“Jampal”为相同品种。

  品种特征和生长条件:

  赛西尔有着比较紧密、中等大小的果串,其果实颗粒皮厚,大小适中,成熟时间较晚。该品种容易感染霜霉病,对白粉病和灰霉病的抵抗能力也比较弱。

  主要种植区域和特色:

  葡萄牙

  原产于葡萄牙的赛西尔,其栽培尚未得到广泛的推介,至今仍只在葡萄牙种植。据2010年统计,赛西尔在葡萄牙的种植面积为113公顷,主要栽种在葡萄牙的杜罗河、杜奥和百拉达产区,在葡萄牙南部的特茹(Tejo)和阿连特茹(Alentejo)产区也得到了官方认可。

  用赛西尔酿造的葡萄酒酒体比较轻盈,清新怡人,常扮演着混酿白葡萄酒中增加酸度的角色,也可用于混酿起泡酒。

 

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