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鸽笼白(Colombard)

鸽笼白(Colombard)

中文别名:
鸽笼白
外文别名:
Colombar, Colombier, French Colombard, Queue Tendre, Tourterelle
原产地:
法国
种植区域:
法国、美国、南非、澳大利亚、以色列

典型香气:青柠檬、葡萄柚和桃子等

  起源:

  鸽笼白(Colombard)源于法国西部的查伦泰(Charentais),在边林区(Borderies)有着悠久的种植历史。边林区曾是世界闻名的白兰地(Brandy)生产地,如今是干邑(Cognac)六大法定产区之一。关于鸽笼白最早的记录出现在1706-1716年之间,当时人们称之为“Collomba”或“Coulombard”。其名称可能源于“Colombe”一词,在法语中意为“鸽子”,可能是用来形容该品种的颜色。有时候,人们容易将其与赛美蓉(Semillon)混淆。

  DNA鉴定显示,鸽笼白是白高维斯(Gouais Blanc)及白诗南(Chenin Blanc)自然杂交的后代,同梅利耶圣-佛朗索瓦(Meslier Saint-Francois)是姐妹的关系。

  品种特征和生长条件:

  鸽笼白是一种高产的白葡萄品种,生命力旺盛。由于其枝干较硬,所以剪枝有一定难度。该品种的葡萄叶容易受白粉病侵袭,成熟的果实易受灰霉病感染。

  主要种植区域和特色:

  法国

  2009年,鸽笼白在法国的种植面积为7,790公顷,是法国第七大最为广泛种植的白葡萄品种。该品种在法国西南部更受推崇,比如朗格多克(Languedoc)的部分地区。一直以来,鸽笼白都是干邑和雅文邑(Armagnac)的干型基酒原料之一。此外,鸽笼白也被用来酿造当地便宜的餐酒,如加斯科涅丘(Cotes de Gascogne)地区餐酒,酒体轻盈,带有淡淡的花香气息,口感清爽。

  美国

  20世纪70年代,鸽笼白在法国的种植面积锐减;但同时期,其在美国加利福尼亚州(California)却声名鹊起。该品种在美国被称为“法国鸽笼白”(French Colombard),曾一度是美国最广泛种植的白葡萄品种。21世纪中期,鸽笼白热度逐渐褪去,但总种植面积仍远高于法国——10,508公顷,广泛分布于德克萨斯州(Texas)、弗吉利亚州(Virginia)、亚拉巴马州(Alabama)和亚利桑那州(Arizona)。

  在美国,由于气候更为炎热干燥,鸽笼白不易受真菌感染,产量极高——每公顷产量达8-13吨。该品种常被用于白葡萄酒混酿,使用不锈钢桶进行发酵,酿造出来的葡萄酒酸度极佳,清新易饮。

  此外,鸽笼白在南非、澳大利亚和以色列也有种植。在南非,该品种的种植面积为11,877公顷(2008年),常与白诗南或霞多丽(Chardonnay)混酿,口感十分爽脆。澳大利亚有2,669公顷的土地种植着鸽笼白,主要集中在气候炎热的河地(Riverland)、滨海沿岸(Riverina)和墨累河岸地区(Murray Darling)。

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