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柯蒂斯(Cortese)

柯蒂斯(Cortese)

中文别名:
科特斯、歌蒂丝、柯蒂丝
外文别名:
Corteis,Courteis, Courtesia, Cortese Bianco
原产地:
意大利
种植区域:
意大利

典型香气:矿物质、苹果、桃子、酸橙、杏仁

  起源

  柯蒂斯(Cortese)是一个起源于意大利的白葡萄品种,1614年,该品种首次出现在意大利皮埃蒙特(Piemonte)东南部亚历山德里亚省(Alessandria)的一个城堡,1658年,人们在亚历山德里亚省的蒙塔尔德奥(Montaldeo)再次发现其踪影。18世纪,柯蒂斯主要出现在亚历山德里亚和诺瓦拉省(Novara)。

  品种特征:

  柯蒂斯生命力旺盛,产量很高,若不加以控制,其酿出的葡萄酒会风味寡淡,缺乏特征。

  主要种植区域:

  柯蒂斯主要种植在意大利西北部、皮埃蒙特东南部的阿斯蒂地区(Asti)和亚历山德里亚省,但其最有名的是用于酿造加维葡萄酒(Gavi)。2000年意大利农业部普查的结果显示,柯蒂斯的总种植面积为3,135公顷。柯蒂斯在皮埃蒙特的很多地区很难充分成熟,但是在气候温暖的加维地区,其成熟度非常好。加维白葡萄酒原先主要供应到日内瓦的海鲜餐厅,风格通常比较中性,但其酸度高,口感清新,最好的加维白葡萄酒通常芳香轻盈,带有矿物质和柑橘类水果的风味。此外,在皮埃蒙特的几个DOC产区,柯蒂斯也常用于酿造单一品种葡萄酒。有的生产商会通过苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation)来降低该品种的高酸度,但通常情况下,柯蒂斯葡萄酒都是呈干型风格,酸度清新,口感爽脆,因此也有生产商会将其酿造成起泡酒。

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