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科维诺尼(Corvinone)

科维诺尼(Corvinone)

中文别名:
科维诺内
外文别名:
Corvinon, Cruinon
原产地:
意大利
种植区域:
意大利

典型香气:水果和香料

  起源:

  科维诺尼(Corvinone)是意大利本土的一个红葡萄品种。该品种与科维纳(Corvina)在外表和名称上十分相似,因此长期以来,它都被误认为是科维纳的克隆品种,但DNA检测结果显示,科维诺尼与科维纳是两个截然不同的葡萄品种。

  品种特征和生长条件:

  科维诺尼属于晚熟品种,果实颗粒较大,果皮呈较深的蓝黑色,果串疏松,十分适合风干。该品种生命力顽强,但却易受霜霉病(Downy Mildew)感染,适合种植在海拔较高的山丘上。

  主要种植区域和特色:

  科维诺尼的主要种植区域在意大利威尼托(Veneto)的瓦坡里切拉(Valpolicella)产区。采用科维诺尼酿造的葡萄酒通常呈宝石红色泽,香气浓郁,带有水果和香料风味。但一般情况下,科维诺尼不会用来单独酿制葡萄酒,而是与其他葡萄混酿。在瓦坡里切拉、阿玛罗尼(Amarone)和雷乔托(Recioto)葡萄酒的酿造中,科维诺尼可以代替一定份量的科维纳与其他葡萄品种混酿。

 

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