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克罗青(Crouchen)

克罗青(Crouchen)

中文别名:
古青、白克鲁香、白克罗青、开普雷司令
外文别名:
Cruchen Blanc, Cape Riesling, Clare Riesling, Cougnet, Cruchenta, Messanges Blanc, Paarl Riesling, Sable Blanc, Trouchet Blanc
原产地:
法国
种植区域:
法国、西班牙、澳大利亚、南非

典型香气:柑橘、新鲜青草和苹果

  起源:

  克罗青(Crouchen)是起源于法国西南部的一个白葡萄品种,该品种属于库尔布葡萄家族(Courbu Group),常与白库尔布(Courbu Blanc)混淆。此外,克罗青在葡萄品种学上与卡本内葡萄家族(Cabernet Group)也十分相近。值得注意的是,克罗青与克罗森(Cruixen)虽然在名称上十分相似,但却是两个完全不同的葡萄品种。

  品种特征和种植条件:

  克罗青属于中熟葡萄品种,对白粉病十分敏感,适合种植在开阔且阳光充足的地方。此外,适合栽培该品种的土壤类型为砾石土壤或沙质土壤。

  主要种植区域和特色:

  由于该品种经常被误认为是雷司令(Riesling)或赛美蓉(Semillon),因此才得以保留和种植。其实,克罗青与雷司令之间并无太多共同点,唯一相同的就是它们所酿造的葡萄酒都有着不错的陈年潜力。

  法国

  法国的西南部是克罗青的发源地,当地的克罗青葡萄既可以当做鲜食葡萄也可以被用来酿酒。目前,该品种在法国的种植面积十分稀少,主要分布在大西洋沿岸拥有沙质土壤的极少数葡萄园内。

  西班牙

  在西班牙西北部的沿海地区,克罗青有少量种植,但在当地该品种常被被误认为白苏黎(Hondarrabi Zuri)。

  澳大利亚

  1850年,克罗青被引入澳大利亚的克莱尔谷(Clare Valley)。很长一段时间内,克罗青都被误认为赛美蓉,而赛美蓉在澳大利亚常被误认为雷司令,所以当地人就称克罗青为“Clare Riesling”。直到1976年,法国葡萄品种学家特吕埃尔(Truel)才指出该品种并非赛美蓉,而是克罗青。如今克莱尔谷种植的克罗青已经被真正的雷司令所替代,而克罗青在澳大利亚的种植面积仅剩117公顷,主要分布在如天鹅山(Swan Hill)、河地(Riverland)以及墨累河岸(Murray Darling)等气候温暖的内陆地区,在这些地区,克罗青主要被用于混酿。

  南非

  南非是种植克罗青的主要国家。2009年,南非种植的克罗青大概有895公顷,主要分布在布列克鲁夫(Breedekloof)和帕尔(Paarl)地区。该品种可能是在1656年被引入南非的,最开始它被命名为“Groenblaarsteen”,意思是“绿叶子施特恩(Green Leaf Steen)”。后来,又重新被命名为“开普雷司令(Cape Riesling)”、“帕尔雷司令(Paarl Riesling)”以及“南非雷司令(South African Riesling)”。虽然被称为雷司令,但它们却不是真正的雷司令,真正的雷司令是在1664年才被传入南非的。尽管在19世纪80年代,有学者已经证实了在南非被称为雷司令的葡萄为克罗青,但是当地人还是将克罗青葡萄酒标为雷司令来出售,而真正的雷司令则被标为“莱茵(Rhine)”或“维斯雷司令(Weisser Riesling)”。2009年,法律规定所有的克罗青不再允许被贴上雷司令的标签, 而真正的雷司令也不用被标注为“莱茵”或“维斯雷司令”,虽然这一规定在出口葡萄酒上已经奏效,但在该国国内人们仍会按照之前的习惯标注。

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