跨境
  • 按字母检索葡萄品种
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

钻石(Diamond)

钻石(Diamond)

中文别名:
宝石、白钻石
外文别名:
Diamond Blanc, Moore's Diamond, Moores Diamond
原产地:
美国
种植区域:
美国、新西兰、克罗地亚

典型香气:梨、芒果、斐济果、玫瑰花和蜂蜜

  起源:

  钻石(Diamond)是来自美国的优质白葡萄品种。1870年左右,来自纽约州(New York)的一位私人葡萄种植者——雅各布·摩尔(Jacob Moore)成功培育了它。该品种由康科德(Concord)和阿沃纳(Iona)杂交培育而成。钻石起初为鲜食葡萄,但由于其在酿酒方面有巨大的潜力,所以后来被用于酿酒。

  品种特征和生长条件:

  钻石葡萄品质出众,其结出的果实颗粒小而糖分高,香气浓郁,带有热带水果如成熟的梨、芒果、斐济果等香气。它是一个娇贵的白葡萄品种,对气候有很挑剔的要求,湿润的空气很容易造成果实破皮爆裂。

  主要种植区域和特色:

  由于钻石对种植环境、种植技术有较高要求,难以在严峻的气候下生存,所以全球种植面积极少、产量极低,价值昂贵。全球仅在新西兰、美国、克罗地亚等地有少量区域种植。目前,它主要种植在新西兰北部地区(Northland)旺格雷(Whangarei)和美国的纽约州北部。2006年,其在纽约州的种植面积为38公顷。

  值得一提的是,相比美洲产地,新西兰旺格雷拥有火山喷发后的海洋冲积土壤和海洋贝类有机养分,气候条件非常适合娇贵的白钻石葡萄,当地酿造的白钻石葡萄酒,拥有更加出色的香气和酒体结构。

  在酿酒方面,钻石的灵活性较强,无论是单独酿制还是与其它品种混酿、无论是静态葡萄酒还是起泡酒、无论是干型或是甜型,它都有优越的表现,曾一度受到葡萄农的热捧。为保持钻石葡萄酒特有的清爽口感和独特的香气,酿造全程通常需在低温状态下进行,这很考验酒庄和酿酒师的能力。

  由钻石葡萄酿造的白葡萄酒呈浅鹅黄色,澄清透明,具有热带水果如成熟的梨、芒果、斐济果等香气,还有浓郁的玫瑰花和蜂蜜等多种香气,口感清爽宜人,余味持续的时间比一般葡萄酒更长。

跨境
中民积分商城