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雪绒花(Edelweiss)

雪绒花(Edelweiss)

外文别名:
Elmer Swenson, ES 40
原产地:
美国
种植区域:
美国爱荷华州(Iowa)、内布拉斯加州(Nebraska)和宾夕法尼亚州(Pennsylvania)

典型香气:果香和狐臊味

  起源:

  雪绒花(Edelweiss)是一个起源于美国的白葡萄品种,是欧亚葡萄(Vitis Vinifera)、河岸葡萄(Vitis Riparia)与美洲葡萄(Vitis Labrusca)的杂交产物,1978年由埃尔默·斯文森(Elmer Swenson)与明尼苏达大学(University of Minnesota)培育而成。

  品种特性和生长条件:

  雪绒花发芽较早,容易遭到春季霜冻的威胁。但雪绒花具有顽强的生命力,产量高,抗病性和耐寒性极佳,葡萄串大而稀疏,葡萄果实呈中等大小,一般情况下在八月后期成熟。该品种能够适应各种土壤,但排水性良好的土壤尤为适合其生长。雪绒花需要充足的阳光和较高的温度才能成熟,所以最好种植在朝阳的斜坡上。该品种含糖量较高,常用于酿造半甜型的葡萄酒。在成熟早期采摘,该品种的风味适中,能够酿造出风味迷人的葡萄酒,但若较晚采摘,其香气会过于浓郁强烈,有时会产生狐臊味。

  主要种植区域和特色:

  雪绒花在美国的中西部有小面积分布。2006年雪绒花在爱荷华州(Iowa)的种植面积大约为53英亩(21公顷),2007年约有10英亩(4公顷)分布在内布拉斯加州(Nebraska),宾夕法尼亚州(Pennsylvania)也有少量种植。一些酒庄会用其酿造单一品种葡萄酒。当雪绒花采摘较早且用于酿造半甜型葡萄酒时,风味最佳。

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