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雪绒花混酿(Edelzwicker Blend)

雪绒花混酿(Edelzwicker Blend)是法国阿尔萨斯地区对一种酿酒原料的叫法,该叫法始于1644年。在1970年之前,雪绒花混酿只包括阿尔萨斯的几种所谓的高贵葡萄品种:雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)。21世纪初,该原料开始被美国和澳大利亚的少数酒商采用。

  在法国,雪绒花混酿酒并未受任何AOC法保护,对其所使用的葡萄品种及年份的标注均没有严格的规定,再加上阿尔萨斯地区多种芳香四溢的葡萄品种均可混合使用或单独使用。因此,无法对雪绒花混酿酒的风味给出统一的描述,不过黄色的酒液及浓郁的芳香是它们的共性。

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