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伊特黑(Etraire de l’Adui)

伊特黑(Etraire de l’Adui)

中文别名:
阿杜伊伊特
外文别名:
Beccu de l’Adui, Betu, Etraire de la Dot, Etraire de la Du, Etraire de la Due, Etraire de la Dui, Etraire de la Duy, Grosse Etraire, Gros Persan
原产地:
法国
种植区域:
法国

起源:

  伊特黑(Etraire de l’Adui)是法国伊泽尔省(Isere)的特色红葡萄品种,据说它是在19世纪初由圣伊斯米耶镇(Saint Ismier)的居民在阿杜伊(Mas de l’Adui)附近的一处泉水边发现的。由于其橄榄形的果实与魄仙(Persan)非常相似,而魄仙在伊泽尔被称为“伊特(Etraire)”,因此当地居民便根据发现地将其命名为“阿杜伊伊特(Etraire de l’Adui)”。最初,伊特黑仅在圣伊斯米耶镇有少量种植,随后慢慢传播到伊泽尔省的其他地区,逐渐成为该省最重要的葡萄品种之一,邻近的萨瓦省(Savoie)、安省(Ain)和阿尔代什省(Ardeche)其后也开始少量种植伊特黑。19世纪末葡萄根瘤蚜虫侵袭法国后,伊特黑的种植面积和当时很多其它葡萄品种一样大幅下降,如今我们仅能偶尔在萨瓦省觅得其身影。

  品种特征和生长条件:

  伊特黑葡萄树生命力旺盛,因此通常需要剪枝。其果实成熟期居中,成熟的果实有时会落果。该品种对冬霜耐受度低,最适合的生长环境为具有深厚黏土及石灰岩的山坡。

  主要种植区域和特色:

  伊特黑在其发源地伊泽尔省曾有十分广泛的种植。由于曾被误认为对葡萄根瘤蚜虫具有很好的抵抗性,因此在19世纪晚期葡萄根瘤蚜虫全面袭击法国葡萄园之时,其种植面积更是达到顶峰。如今伊特黑虽然仍是伊泽尔省大力推广的葡萄品种,也是酿造格雷西沃丹丘地区餐酒(Vin de Pays des Coteaux du Gresivaudan)较为重要的法定红葡萄品种之一,但截至2008年其种植面积仅余6公顷,仅为1958年统计数据406公顷的尾数。伊特黑可被用于红葡萄酒及桃红葡萄酒的生产中,但单一品种葡萄酒十分少见,绝大多数的伊特黑葡萄都被用于与其它品种混酿。其葡萄酒普遍色泽深邃,风味十足,单宁含量高,有时口感会较为紧涩。

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