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黑姑娘(Feteasca Neagra)

黑姑娘(Feteasca Neagra)

中文别名:
黑费思卡、黑少女
外文别名:
Coada Randunicii, Coada Rindunicei, Coada Rindunicii, Coada Rindunicu, Fekete Leanika, Feteasca Chernaya, Feteasca Ciornaia, Feteke Leanyka, Fetiasca Niagre, Fetjaska Neagra, Fetyasca, Fetyaska, Fetyaska Black, Fetyaska Chernaya, Fetyaska Chornaya, Koada Rindunichyi, Koardi Ryndunichii, Leanyka Fekete, Maedchentraube Schwarz, Pasareasca, Pasareasca Neagra, Pasaryanska Chernaya, Pasaryasca Nyagre, Pasaryaska Nyagre, Pasaryaska Nyaqra, Peseryaske Nyagre, Poama Feteasca Neagra, Poama Fetei Neagra, Poama Fetei Neagra De Moldova, Poama Fetyi Niagre, Poma Feteasca Neacra, Qara Fetyaska, Schwarze Madchentraube, Schwarze Maedchentraube
原产地:
摩尔多瓦
种植区域:
罗马尼亚、摩尔多瓦

典型香气:黑莓和梅子

  起源:

  黑姑娘(Feteasca Neagra)的原产地为摩尔多瓦,后来,其栽培区域逐渐西进至罗马尼亚及匈牙利。前苏联时期,在摩尔多瓦本地的黑姑娘几近绝迹,直到21世纪初期,该品种才又得到栽培。

  此前,人们一直认为黑姑娘是广泛栽培于罗马尼亚的姑娘(Feteasca)基因突变得到的品种。然而,近期有基因检测数据表明,事实并非如此。

  品种特征和生长条件:

  黑姑娘树势旺盛,发芽期适中,成熟期适中或偏晚,皮厚,果串紧凑,抗旱耐寒(-22℃至-8℃),不易感染灰腐菌,但易染白粉病。

  主要种植区域和特色:

  黑姑娘在如今的大本营——罗马尼亚的栽培面积约1,088公顷,能够酿制出该国最顶级的红葡萄酒。早期,黑姑娘经常用来与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)进行调配,为成品葡萄酒加重酒体和重量。如今,人们亦常用黑姑娘酿制单一品种葡萄酒。

  黑姑娘花青素浓度高,因此酿制的葡萄酒颜色较深。这些红葡萄酒普遍为干型酒,酒体丰满,香气浓郁丰富,有黑樱桃、香料和成熟梅子的香气,单宁随着时间的推移越发均衡绵密,如经过橡木桶处理还会伴有隐约的香草香。酿制水平较高的单一品种葡萄酒也适合陈年。此外,该国国内市场还有不少用该品种酿制的半甜型和甜型葡萄酒。

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