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黑果若(Grolleau Noir)

黑果若(Grolleau Noir)

中文别名:
果若、霍罗
外文别名:
Bourdales, Franc Noir, Gamay de Chatillon, Gamay Groslot, Gloire de Tours, Grolleau, Grolleau de Cinq-Mars, Grolleau de Touraine, Grolleau de Tourraine, Grolleau de Tours, Grolleau des Mahe, Grolo Chernyi, Grolot Noir, Gros Lot, Groslot, Groslot de Cinq-Mars, Groslot de Valere, Groslot de Valleres, Groslot de Valleres, Moinard, Moinard Grolleau, Neri, Noir de Saumur, Pineau de Saumur, Plant Boisnard, Plant Mini, Rose d'Anjou
原产地:
法国
种植区域:
法国

典型香气:酸樱桃和草本植物

  起源:

  据记载,黑果若(Grolleau Noir)由法国安德尔-卢瓦尔(Indre-et-Loire)省桑马尔斯-拉皮尔镇(Cinq-Mars-la-Pile)的某位农民栽培于1810年,这也是该品种的别名“Grolleau de Cinq-Mars”的由来。几年之后,黑果若葡萄树长势旺盛,渐渐地邻近地区也开始种植黑果若,最后很快蔓延至卢瓦尔河(Loire)左岸的瓦莱雷(Valleres)和卢埃尔(Louerre)等地。据说,该品种的名称“Grolleau Noir”是衍生自法语中的“grolle”一词,意为“乌鸦”,指代果实的颜色。

  DNA分析结果显示,黑果若是白高维斯(Gouais Blanc)众多自然子代中的一个。灰果若(Grolleau Gris)和白果若(Grolleau Blanc)都是黑果若不同颜色的变种。

  品种特征和生长条件:

  黑果若(Grolleau Noir)发芽早,成熟时间适中。该品种高产,需短枝修剪,控制产量。黑果若易感染红叶病、茎腐病和拟茎点霉菌。

  主要种植区域和特色:

  在法国卢瓦尔(Loire)地区,黑果若是继品丽珠(Cabernet Franc)和佳美(Gamay)之后的第三大红葡萄品种。该品种在安茹(Anjou)主要用于酿造半干型的桃红葡萄酒,在都兰(Touraine)则用于酿造风格更干的葡萄酒。如果要用其酿造色浅、酒体轻盈、口感柔顺、富有表现力且带有红色水果风味的葡萄酒,黑果若的产量必须得到控制。

  过去50年,该品种的数量严重下降。1958年时,其种植面积尚有11,409公顷;2009年,黑果若在卢瓦尔地区的种植面积下降至2,350公顷,大多分布在图尔(Tours)西边,尤其是曼恩-卢瓦尔省(Maine-et-Loire)。幸运的是,黑果若本身的高产使其产量仍能占据卢瓦尔河谷(Loire Valley)总产量的1/6,且近年来其下降速度也有所放缓。在卢瓦尔山坡产区(Coteaux du Loir)出产的桃红葡萄酒中,黑果若所占比例最多只能达到25%;而在安茹桃红葡萄酒(Rose d’Anjou)中,黑果若是主要的酿酒原料,通常与佳美混酿。该品种也可作为索米尔干型起泡酒(Saumur Brut)和卢瓦尔桃红葡萄酒(Rose de Loire)的原料之一。

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