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卡莱斯(Kalecik Karasi)

卡莱斯(Kalecik Karasi)

中文别名:
凯卡莱斯
外文别名:
Adakarasi, Calkarasi, Hasandede, Horozkarasi, Kara Kalecik
原产地:
土耳其
种植区域:
土耳其

典型香气:糖果、酸樱桃、草莓、棉花糖和覆盆子

  起源:

  卡莱斯(Kalecik Karasi)起源于土耳其安卡拉(Ankara)附近的凯莱克(Kalecik)地区,它的名字在当地语言中意为“凯莱克的红葡萄”。“Hasandede”是卡莱斯在土耳其的官方名字。

  品种特征和生长条件:

  卡莱斯的果串紧凑,果粒大小中等,其果皮较厚且呈蓝黑色。该品种成熟时间适中,产量较高,但易受灰霉病侵染。

  主要种植区域和特色:

  卡莱斯主要种植在土耳其,是中部安娜塔莉亚(Central Anatolia)最重要的红葡萄品种。20世纪60年代的葡萄根瘤蚜病害后,土耳其的卡莱斯几乎灭绝,但经过当地学者的努力,选育并繁殖了3个克隆品种,该品种才摆脱了濒临绝种的境况。卡莱斯一般被种植于河边海拔600-900米的陡坡上,这里夜晚凉爽,冬季温和,出产的葡萄有很高的质量。但近年来随着其种植面积的扩大,以及种植者对于提高产量的需求,卡莱斯也逐渐被种植在平地上,这对其质量有一定的负面影响。2010年,卡莱斯在土耳其的种植面积达到了729公顷。

  采用卡莱斯酿制的葡萄酒一般都不经过橡木桶陈年,会带有典型的糖果或糖浆气息,酒体中等,口感柔和,酸度清新活泼,适宜早饮。品质较高的卡莱斯单一品种葡萄酒还会带有酸樱桃和覆盆子的香气。土耳其当地人喜欢将该品种比作黑皮诺(Pinot Noir),但事实上卡莱斯葡萄酒在风格上更接近佳美(Gamay)。

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