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坎蒂亚玛尔维萨(Malvasia di Candia)

坎蒂亚玛尔维萨(Malvasia di Candia)

中文别名:
坎蒂亚·香玛尔维萨、芳香玛尔维萨
外文别名:
Candia, Malvagia, Malvasia, Malvasia Bianca Aromatica, Malvasia di Alessandria, Malvasia di Candia Aromatica, Malvasia di Candia A Sapore Moscato, Malvasia di Candida
原产地:
意大利
种植区域:
意大利、希腊

典型香气:香料、热带水果、草本、柑橘类和鲜花等

  起源:

  坎蒂亚玛尔维萨(Malvasia di Candia)是原产于意大利的芳香型白葡萄品种,过去被人误认为由白玛尔维萨(Malvasia Bianca)基因突变而来。事实上,二者完全不同。相传,坎蒂亚玛尔维萨起源于希腊的克里特岛(Crete),因为 “Candia”一词也是这座岛屿的曾用名。不过这一起源假说至今并未得到任何基因测试佐证。

  最近的检测显示,坎蒂亚玛尔维萨与黑玛尔维萨(Malvasia Nera)有相近的基因。它还有一个经色彩突变得来的变种——罗莎玛尔维萨(Malvasia Rosa)。

  品种特征和生长条件:

  坎蒂亚玛尔维萨属于中晚熟葡萄品种,果树长势中等,产量稳定。其叶片呈中等大小,分五裂;果串长且稀疏,呈倒三角形;果实颗粒中等偏小,果皮厚,果肉多汁。该品种具有和麝香(Muscat)类似的香气,但香气较麝香葡萄清淡,易感染霜霉病。

  主要种植区域和特色:

  坎蒂亚玛尔维萨在全球的种植面积有限,主要分布于意大利境内。此外,希腊也有种植少量的该品种。

  意大利

  截至2000年,坎蒂亚玛尔维萨在意大利的种植面积为1,756公顷,主要分布在北部的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区。它是该产区内皮亚琴察(Piacenza)、帕尔玛(Parma)和雷吉奥艾米利亚(Reggio nell Emilia)三省的法定品种,也是派森蒂尼丘(Colli Piacentini)、帕尔马丘(Colli di Parma)和斯堪帝诺卡诺萨丘(Colli di Scandiano e di Canossa)三个法定产区(DOC)的混酿葡萄品种。伦巴第(Lombardy)地区的奥特波-帕维斯(Oltrepo Pavese)、坎帕尼亚(Campania)地区的索洛帕卡(Solopaca)以及拉齐奥(Lazio)地区同样也种植了该品种。不过,也有观点认为索洛帕卡种植的是白玛尔维萨,而非坎蒂亚玛尔维萨。

  坎蒂亚玛尔维萨是一种优质的酿酒葡萄,其酿成的葡萄酒通常花香馥郁、酒体较饱满,如果采收时间较晚,还会展现出油滑的口感。与琼瑶浆(Gewurztraminer)和白莫斯卡托(Moscato Bianco)等其他芳香型白葡萄品种相比,用坎蒂亚玛尔维萨酿成的干型葡萄酒少了一分浓郁和丰腴,但却多了怡人的香料和热带水果芳香,也更为新鲜、生动。除了干型葡萄酒外,坎蒂亚玛尔维萨还可以用来酿制起泡酒、帕赛托(Passito)风格的甜葡萄酒和圣酒(Vin Santo)。

  希腊

  希腊境内也种植了少量坎蒂亚玛尔维萨,从北部大陆的马其顿(Makedonia)到南爱琴海(Aegean)的克里特岛,许多区域均有分布。

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