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梦杜斯(Mondeuse)

种植区域:
法国萨瓦

梦杜斯(Mondeuse)是法国萨瓦(Savoie)产区最古老最独特的红葡萄品种之一。该品种所酿制的葡萄酒极具意大利风格,颜色深浓,酸味十足,这与该地区佳美(Gamay)酿制的口感较柔顺的红葡萄酒大不相同。此外,梦杜斯葡萄酒还具有浓郁的风味(包括胡椒味),适合橡木桶陈酿(萨瓦产区的葡萄酒适合橡木桶陈酿的并不多)。在萨瓦土壤较肥沃且地势较低的地区,高产的梦杜斯酿制出的葡萄酒口感乏味,这便是该品种在萨瓦产区地位不高的原因。

       20世纪70年代,黑梦杜斯在法国的总种植面积急剧下降,到2000年时,其种植面积仅剩下200公顷。不过21世纪时,梦杜斯这种个性十足的葡萄呈现出较小的复兴趋势,这些葡萄中的大部分用于酿制极其适合陈酿的单品酒——萨瓦葡萄酒(Vin de Savoie)。此外,该品种在比热葡萄酒(Vin du Bugey)产酒区也有种植。

       相关DNA检测(DNA Profiling)表明,梦杜斯与弗留利(Friuli)地区的莱弗斯科(Refosco dal Pedunculo Rosso)并非同一品种。在此之前,由于这两个品种酿制的葡萄酒风格类似,一些权威人士将二者视为同一品种。


 

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