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白狐狸尾(Pallagrello Bianco)

白狐狸尾(Pallagrello Bianco)

中文别名:
白狐尾
外文别名:
Alopecis, Cianca Rossa, Coada Vulpi, Coda Di Pecora, Coda Di Volpe, Coda Di Volpe De Maddaloni, Coda Di Vulpe, Durante, Falerno, Lisica Opasca Bjelaja, Lisitcha Opachka Biala, Pallagrello, Pallagrello Bianco.
原产地:
意大利
种植区域:
意大利

典型香气:桃、杏等热带水果的香气

  起源:

  白狐狸尾(Pallagrello Bianco)被认为起源于卡塞塔省(Province of Caserta),即意大利皮埃蒙特(Piedimonte)的马泰塞(Matese)和阿费力(Alife)之间的区域。“Pallagrello”(狐狸尾)这个名字据说源于 “Pagliarello”一词,该词指在稻草上风干的葡萄。白狐狸尾最早被提及大约是在18世纪末,以“Pallarelli”的名称出现。这个品种种植于意大利一个名为扇园(Vigna del Ventaglio)的葡萄园,这个葡萄园建于1775年,现在已经不复存在。

  品种特性和生长条件:

  白狐狸尾属于中晚熟的品种,果实呈青色,果粒较小,具有良好的抗病害能力,但产量较低。该葡萄品种酸度低,糖分含量较高,这样的特征使其适合酿造晚采收的甜白葡萄酒。

  主要种植区域和特色:

  如同意大利的坎帕阶(Campanian)的许多葡萄品种一样,白狐狸尾在20世纪时,其种植面积急剧递减,并曾一度被认为已经灭绝。直到20世纪90年代的时候,一位名为乔·曼奇尼(Peppe Mancini)的意大利律师在意大利的坎帕尼亚(Campagna)发现了消失已久的白狐狸尾。乔是一位狂热的酿酒葡萄种植者,他重新大面积地种植了白狐狸尾。如今,大部分白狐狸尾只在坎帕尼亚地区种植。此外,白狐狸尾的产量十分低,所以由其酿制的葡萄酒也屈指可数。坎帕尼亚知名的王子酒庄(Terre del Principe)会酿造少量的白狐狸尾葡萄酒,这些酒分为两种类型:不经过橡木桶的和使用橡木桶发酵的。白狐狸尾在坎帕尼亚产区只能用来酿造IGT级别的餐酒。

  白狐狸尾酿造而成的葡萄酒酒精含量较高,酸度适中,口感丰富而柔和,散发着桃、杏等热带水果的浓郁香气,用橡木桶熟化过的白狐狸尾葡萄酒还会带有香草的气息。

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