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黑狐狸尾(Pallagrello Nero)

黑狐狸尾(Pallagrello Nero)

中文别名:
黑狐尾
外文别名:
Carosella Nera, Coda Di Volpe Rossa, Due Code, Mangiaguerra, Oliorpa, Pallagrello Nero, Pallagrello Nero Di Pico, Piede Lungo De Cellara.
原产地:
意大利
种植区域:
意大利

典型香气:樱桃、李子、黑莓和胡椒香料等香气

  起源:

  黑狐狸尾(Pallagrello Nero)是一类古老的红葡萄品种,它被认为起源于意大利的卡塞塔省(Province of Caserta)——一个位于皮埃蒙特(Piedimonte)的马泰塞(Matese)和阿费力(Alife)之间的地区。“Pallagrello”(狐狸尾)这个名字很大可能来自于“pagliarello”一词,指的是采用传统方式置于稻草上风干的葡萄。这个葡萄品种最早被提及是在18世纪末,同时被提及的还包括白葡萄的版本,即白狐狸尾(Pallagrello Bianco),它们共同被种植于一个名为扇园(Vigna del Ventaglio)的葡萄园,而这个葡萄园建于1775年。

  品种特性和生长条件:

  黑狐狸尾属于中晚熟的葡萄品种,产量低,果粒小巧,果串中等大小,但果皮较厚,颜色深,有着良好的抗病害能力。

  主要种植区域和特色:

  黑狐狸尾曾经广泛种植于意大利的坎帕尼亚(Campagna)产区,但20世纪时种植量急速递减,甚至一度被认为已经灭绝。直到20世纪90年代,少量残存的黑狐狸尾才被意大利的地方律师乔·曼奇尼(Peppe Mancini)重新发现,这位热爱种植酿酒葡萄的律师重新培植了黑狐狸尾。如今,黑狐狸尾基本只在坎帕尼亚地区种植,只有小部分分布在别的产区。这个葡萄品种产量稀少,由其酿造而成的葡萄酒颜色深浓,散发着樱桃的芳香,酒体饱满,酒精度较高,单宁丰富但不失柔和,这让黑狐狸尾葡萄酒有良好的陈年潜力。

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