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黑匹格普勒(Picpoul Noir)

黑匹格普勒(Picpoul Noir)

中文别名:
匹格普勒、彼布尔、皮卡浦尔、皮珂
外文别名:
Blaue Pique Poule, Kek Piquepoul, Languedocien, Pic a Poule Noir, Pic Pul, Pical, Pical Negro, Pical Polho, Pical Polo, Picalpolho, Picapoll, Picapoll Negro, Picapoll Tinta, Picapolla, Picapouia, Picapoule, Picapouya, Picapulla, Picpouille, Picpoul, Picpoule, Picquepoul, Pikpul Cheryj, Pique Poule, Pique Poule Blaue, Pique Poule Bourret, Pique Poule Noir, Piquepoule, Piquerette Noire, Piquepoul Noir
原产地:
法国
种植区域:
法国、西班牙

起源:

  黑匹格普勒(Picpoul Noir)是匹格普勒(Picpoul)葡萄的一种,它的变异品种还有白匹格普勒(Picpoul Blanc)和灰匹格普勒(Picpoul Gris)。匹格普勒(Picpoul)起源于法国南部的沃克吕兹(Vaucluse),在它的三种颜色变异品种中,白匹格普勒的种植最为广泛,而灰匹格普勒已濒临灭绝。

  黑匹格普勒的名称最早出现于1384年一份土地租赁契约上,这片土地位于靠近图卢兹(Toulouse)的地方。后来,该品种的多个名称在瓦尔雷(Valreas)、沃克吕兹和奥德(Aude)等地均有提及。

  “Picquepoul”是匹格普勒的别名之一,可能衍生自奥克语中的“Picpol”或“Picapol”,意指该品种可能种植在有山峰或悬崖的某个地方。

  品种特征和生长条件:

  黑匹格普勒的成熟时间中等偏晚,相对多产,适宜在干燥、较为贫瘠的土壤上种植。该品种易感染灰霉菌和白粉菌,以短枝修剪为宜。

  主要种植区域和特色:

  与白匹格普勒相比,黑匹格普勒的种植面积非常小。2008年,其在法国的种植面积仅73公顷。尽管黑匹格普勒是法国大多数葡萄栽培部门的推荐品种,同时也是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)和罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)的法定品种,其在混酿葡萄酒中所占的比例往往非常小,这一点与白匹格普勒恰恰相反。采用黑匹格普勒酿造的葡萄酒颜色较浅,香气馥郁,酸度结构良好,酒精度较高,适宜早饮。该品种也适宜酿造桃红葡萄酒。

  黑匹格普勒在西班牙的名称为“Picapoll Negro”。2008年,其在西班牙加泰罗尼亚(Catalonia)的种植面积为3公顷。当地酒商将该品种用于混酿,例如普里奥拉托(Priorat)产区的奥瓦帕乐酒庄(Alvaro Palacios)。黑匹格普勒在蒙桑特(Montsant)和普里奥拉托这两个DO产区都是法定品种,在巴赫斯平原(Pla del Bages)则是实验性品种。

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