携酒赴春光
  • 按字母检索葡萄品种
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

皮诺塔吉(Pinotage)

皮诺塔吉(Pinotage)

中文别名:
比诺塔吉
外文别名:
Perold’s Hermitage × Pinot
原产地:
南非
种植区域:
南非、美国、加拿大、巴西、澳大利亚、新西兰、津巴布韦、以色列

典型香气:李子、黑莓、覆盆子、甘草和烟草

  起源:

  皮诺塔吉(Pinotage)诞生于1925年,由南非斯泰伦博斯大学(University of Stellenbosch)首位葡萄栽培教授亚伯拉罕·艾扎克·贝霍尔德(Abraham Izak Perold)研发。贝霍尔德教授在自家的花园中,使用黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)培育出了一种杂交葡萄品种。次年,贝霍尔德教授奔赴帕尔(Paarl)工作,忘却了家中的花园里还有四颗新品种种子。幸亏查理·尼豪斯(Charlie Niehaus)及时发现,将这些种子转移到埃尔森贝赫农业学院(Elsenburg Agricultural College)进行进一步研究。由于神索在南非又被称为埃米塔日(Hermitage),所以二人取黑皮诺中的“Pinot”和埃米塔日中的“Tage”将新品种命名为“Pinotage”,即皮诺塔吉。

  1943年,皮诺塔吉首次被用于商业化种植中,但直到1961年,其名称才出现在酒标上。

  品种特征和生长条件:

  皮诺塔吉是中低产的葡萄品种,抽芽较早,成熟期适中。其果实皮厚,糖分含量很高,较容易受白粉病和灰霉菌感染。该品种适合种植在土壤持水性能较好的山脚附近。若是生长期水分不足或温度过高,成熟的果实会带有喷漆的味道。

  主要种植区域和特色:

  作为南非的标志性品种,皮诺塔吉在南非的种植面积达6,088公顷(2009年),主要集中在马姆斯伯里(Malmesbury)、斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔产区。20世纪90年代中期,随着南非皮诺塔吉协会(Pinotage Association)的正式成立,曾经主打廉价葡萄酒的皮诺塔吉也开始走向高端精细。皮诺塔吉可酿制多种风格的葡萄酒。使用单一皮诺塔吉酿制出的葡萄酒既可以清新红色水果为主,也可以深色水果风味为主、带有香料味。皮诺塔吉也被用于酿制桃红葡萄酒、波特(Port)风格葡萄酒和红葡萄酒甚至是白葡萄酒混酿中。

  除了南非,皮诺塔吉在美国的加利福尼亚州(California)、巴西的南里奥格兰德(Rio Grande do Sul)、新西兰的吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawke’s Bay)和马尔堡(Marlborough)以及澳大利亚、加拿大、津巴布韦和以色列等地区也有种植。其中,加州的种植面积约为21公顷(2009年),主要集中在圣华金(San Joaquin)、纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛海岸(Sonoma Coast)。

跨境
中民积分商城