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葡萄牙人(Portugieser)

葡萄牙人(Portugieser)

中文别名:
琼州牧
外文别名:
Autrichien, Badner, Early Burgundy , Modry Portugal, Oporto, Portugais Bleu, Portugalkja, Portugieser, Portugieser Blau, Portugizac Crni, Portugues Azul, Voslauer; Kekoporto
原产地:
奥地利
种植区域:
德国、匈牙利、奥地利、克罗地亚

典型香气:覆盆子和巧克力酱

起源:

葡萄牙人(Portugieser)又称“Blauer Portugieser”,属红葡萄品种,在奥地利和德国十分常见。该品种的名字暗示了它原产自葡萄牙,但这一猜测饱受争议。它曾被指出与葡萄牙品种莫雷托(Moreto)十分相似,而基因研究却至今没有定论。

  葡萄牙人颜色深邃,呈黑色,发生颜色变异后可得到亲戚品种——灰色的“Grauer Portugieser”与绿色的“Gruner Portugieser ”。作为亲本,葡萄牙人培育了蓝布尔格尔(Blauburger)、多米娜(Domina)、埃罗尔德乐贝(Heroldrebe)、波丹(Portan)与塞格林(Segalin)等品种。

  品种特征和生长条件:

  葡萄牙人是一个早熟的品种,容易遭受春霜与秋霜,但生命力尤为旺盛,不易出现开花后停止生长的状况,产量稳定可观。葡萄牙人酿制的红葡萄酒颜色较浅,酸度较低,适宜早饮。

  主要种植区域和特色:

  奥地利

  葡萄牙人是奥地利种植面积第三的深色葡萄品种,2007年,其种植面积达2,223公顷,较之1999年略有下降。其最主要的分部区域在下奥地利州((Lower Austria),在此处该品种深受普卡塔(Pulkautal)、雷斯(Retz)和温泉区(Thermenregion)产区种植者们的青睐。不过,在这些产区,该品种酿制的红葡萄酒口感乏味而单薄。葡萄牙人酿制的葡萄酒很少用于出口。

  德国

  葡萄牙人是在19世纪时从奥地利引进到德国的,并在德国得到广泛种植,其种植总面积达4,354公顷,其中一半分布于法尔兹(Pfalz),另一部分位于莱茵黑森(Rheinhessen)。在德国,该品种尤为常见,20世纪70年代,葡萄牙人甚至在种植面积上超过了黑皮诺(Pinot Noir)。大部分的葡萄牙人用于酿制大量的优质桃红葡萄酒与红葡萄酒,这些酒颜色较浅,酒体轻盈,一般而言需要加糖(Chaptalization)处理以使其酒体不至过于纤瘦。

  欧洲中部

  该品种很容易栽培,因此,它在整个欧洲均有种植,并曾经一度在法国西南部被广泛种植。在匈牙利,该品种曾经被称为“Kekoporto”,其种植面积在2008年达到1,250公顷,主要分布在南部的维拉尼(Villany)与东北部的埃格尔(Eger)。在维拉尼,该品种酿制的红葡萄酒颜色偏深,浓缩度极高,活力十足,适合橡木桶陈年。

  此外,葡萄牙人在克罗地亚、捷克与美国加利福尼亚州(California)都有少量种植。

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