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普洛赛克(Prosecco)

普洛赛克(Prosecco)

中文别名:
普西哥、普洛赛克、普罗赛柯、普罗塞克、歌蕾拉
外文别名:
Briska Glera, Glera, Prosecco Tondo, Serpina, Serprina, Serprino, Steverjana, Teran Bijeli
原产地:
意大利
种植区域:
意大利、斯洛文尼亚、阿根廷、澳大利亚

典型香气:花香、香料

  起源:

  在18世纪晚期,意大利北部威尼托(Veneto)产区的特雷维索(Treviso)就有多个品种被叫做普洛赛克(Prosecco),这个名字可能来源于当地一个叫“Prosecco”的村庄。现在普洛赛克也被称作“圆普洛赛克”(Prosecco Tondo),“长普洛赛克”(Prosecco Lungo)是该品种的克隆株。

  DNA研究显示维托斯卡(Vitovska)是普洛赛克与白玛尔维萨(Malvasia Bianca)自然杂交的品种,普洛赛克与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)杂交还可得到曼佐尼品种(Incrocio Mmanzoni 2.15)。

  值得注意的是,2009年普洛赛克DOC产区范围扩大,这个品种的官方名字被更改为歌蕾拉(Glera),而“普洛赛克”则被定为原产地名。但实际上这个变更令人容易产生误解:歌蕾拉其实是里雅斯特市(Trieste)多个独特品种的总称,而且多指长普罗赛克。

  品种特征和生长条件:

  普洛赛克品种比较中性,带有花的芳香和香料气息。该品种比较晚熟,易受白粉病和霜霉病侵袭,易发生成熟不均的现象,夏季干旱还会影响果实成熟。

  主要种植区域和特色:

  在意大利东北部威尼托,普洛赛克是种植最广泛的品种之一,主要分布于特雷维索省,在科内利亚诺(Conegliano)和瓦尔多比亚得内(Valdobbiadene)之间,普洛赛克在该省的种植面积为10,000公顷。

  普洛赛克在意大利主要用来酿造起泡酒,其中廉价起泡酒的年产量为1亿3千万升,高品质酒可达到100万瓶。用该品种酿造的酒款酒体轻盈,散发着柠檬和花的香味。普洛赛克可以酿造静止葡萄酒,酒款风格可以是干型也可以是甜型。

  除了意大利,普洛赛克在斯洛文尼亚(Slovenia)、阿根廷和澳大利亚也有少量种植。

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