探索勃艮第金字塔的奥秘
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丹娜(Tannat)

丹娜(Tannat)

中文别名:
塔娜、丹拿、丹那
外文别名:
Bordelez Beltza, Harriague, Madiran, Moustrou or Moustroun, Tanat
原产地:
法国西南部
种植区域:
法国、乌拉圭、意大利、美国、阿根廷、巴西、澳大利亚、瑞士、南非、日本

起源:

  有关丹娜(Tannat)这一品种的记录最早出现于法国西南部的马迪朗(Madiran)产区,至今该品种也是马迪朗占主导性的葡萄品种,因而这里很可能就是丹娜的原产地 。“Tannat”一词来源于贝阿恩(Bearn)地区的方言“Tanat”,意为“被晒成棕褐色”,表明这是一个表皮呈深色的葡萄品种,同时也有高单宁的含义。

  丹娜在形态上类似巴罗克(Baroque)和露泽(Lauzet),而最近的DNA研究显示丹娜和黑满胜(Manseng Noir)之间可能存在亲子关系。

  品种特征和生长条件:  

  该品种枝叶旺盛,通常剪长枝并搭葡萄架,易受螨虫、叶蝉的侵袭,有时会感染贵腐菌,果实颗粒小到中等。

  主要种植区域和特色:

  法国

  用丹娜酿造的酒款通常颜色深邃,单宁高,酸度突出,口感强劲且陈年能力强,尤其是马迪朗中心地带,这里的葡萄树产出的果实是最好的。丹娜是马迪朗和圣蒙葡萄酒(Saint-Mont)的主要原料,与之混酿的品种通常是品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),也可以用来酿造伊卢雷基(Irouleguy)、贝阿恩、图尔桑(Tursan)和卡奥尔(Cahors)等产区的葡萄酒,因为含有很多对人体有益的原花青素,该品种的知名度也在不断提高。

  乌拉圭

  乌拉圭是丹娜的第二故乡,在乌拉圭该品种曾经被称作“Harriague”。传说中一名叫巴斯卡•哈利格(Pascal Harriague)的法国人将该品种带到乌拉圭,便因此得名。到2009年,丹娜已经成为该国种植最广泛的葡萄品种,种植面积达1,784公顷,占葡萄园总面积的22%,酿造的酒款通常单宁圆润,口感新鲜,可以和梅洛(Merlot)以及黑皮诺(Pinot Noir)混酿。

  其他国家

  丹娜在阿根廷和巴西的种植面积分别是553公顷和421公顷。截至2000年,意大利有45公顷的丹娜,主要集中在西西里岛(Sicilia)。此外,在美国、澳大利亚、瑞士、南非和日本都有少量种植。

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