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威尔士雷司令(Welschriesling)

威尔士雷司令(Welschriesling)

中文别名:
贵人香、意斯林、威尔殊雷司令、波巴、意大利雷司令、拉斯基瑞兹琳、欧拉瑞兹琳
外文别名:
Grasevina, Borba, Grasevina Bijela, Italian Riesling, Laski Rizling, Olasz Rizling, Olaszrizling, Riesling Italico, Riesling Italian, Rismi, Risli, Rizling Vlassky, Ryzlink Vlassky, Taljanska
原产地:
克罗地亚
种植区域:
克罗地亚、奥地利、匈牙利、罗马尼亚、斯洛文尼亚、捷克共和国、西班牙、意大利、塞尔维亚、阿尔巴尼亚、保加利亚、中国

典型香气:青苹果、柑橘、柠檬、香料和干花等

  起源:

  威尔士雷司令(Welschriesling)与德国的雷司令(Riesling)毫无联系,这种古老的白葡萄品种的起源一直是一个迷,与之基因联系最为密切的是白葡萄品种艾伯灵(Elbling)。威尔士雷司令在世界各地拥有不同别名。在澳大利亚,该品种最常见的名字是“Welschriesling”;在保加利亚,该品种则常用“Welschrizling”;在匈牙利,其最常见的名字是“Olasz Rizling”;在斯洛文尼亚和伏伊伏丁那,它又被称为“Laski Rizling”;在捷克共和国和斯洛伐克,它的常用名是“Rizling Vlassky”;在克罗地亚,其名字较为与众不同,为“Grasevina”;意大利人则为了跟“Riesling Renano(德国的雷司令在意大利的别名)”区分,称该品种为“Riesling Italico”。

  在多种起源推测中,较为主流的一种认为,威尔士雷司令起源于克罗地亚。该品种是克罗地亚种植最为广泛的葡萄品种,再加上德语中“Welsch”有“外来”之意,所以克罗地亚是最有可能的原产地。

  品种特征和生长条件:

  威尔士雷司令是一种十分高产的白葡萄品种,抽芽和成熟均较晚,但其果实酸度极佳。该品种适合在干燥温暖的气候下生长,同时也具有相对不错的耐寒性。易受白粉病侵袭,但对霜霉病和灰霉病有较好的抗性。

  主要种植区域和特色:

  克罗地亚


  威尔士雷司令是克罗地亚种植最为广泛的葡萄品种,种植面积约为8,405公顷(2009年),覆盖全国四分之一的葡萄园。在克罗地亚,该品种可酿制干型、半干型以及甜型的葡萄酒,风格多样。其中最好的威尔士雷司令葡萄酒产自斯拉沃尼亚(Slavonija)的斯拉沃尼亚布罗德(Slavonski Brod)和贾科沃(Djakovo)子产区。

  奥地利

  目前,奥地利有3,600公顷的葡萄园种植着威尔士雷司令,其中近一半分布在布尔根兰(Burgenland)诺伊齐德勒湖(Neusiedlersee)边。这里出产的有些迟摘葡萄酒口感尤为平衡和丰富。在气候条件尤为优越的年份里,威尔士雷司令葡萄会感染贵腐菌,达到逐粒精选葡萄干(Trockenbeerenauslese,简称TBA)级别葡萄酒的成熟度,同时又不失其标志性的酸味,复杂和辛辣的风味令人十分着迷。有时该品种会与霞多丽(Chardonnay)或其它本地葡萄品种进行混酿,具有不错的陈年潜力。

除此之外,威尔士雷司令也可酿造其他风格比较多样的葡萄酒。在葡萄区(Weinviertel),由于有出色的酸度,该品种被用于酿造起泡酒的基酒;而在施泰尔马克(Steiermark),该品种酿成的风格强健的葡萄酒在当地酒馆大受欢迎。但更多的威尔士雷司令葡萄酒酒体轻盈,一般为干型或半干型,具有清新的香料、青苹果、柑橘和干花的香气,适宜早饮。

  匈牙利

  威尔士雷司令在匈牙利被称为欧拉瑞兹琳(Olasz Rizling),是该国种植面积最为广泛的白葡萄品种,2008年其种植总面积达4,909公顷,主要集中在巴拉顿湖(Lake Balaton)地区。匈牙利出产优质的干型和甜型威尔士雷司令葡萄酒,有时带有一丝苦杏仁的气息。

  此外,该品种在斯洛文尼亚、罗马尼亚、捷克共和国、西班牙、意大利、塞尔维亚、阿尔巴尼亚、保加利亚和中国等地均有种植。

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