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收下这份酒吧点酒锦囊,从此泡吧无忧

How to Order a Drink at a Bar
2017年1月23日 14:53:59    红酒世界网
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摘要: 第一次跟朋友去酒吧小聚,如果不知道一些酒吧“潜规则”,可能会失礼于人前。这份酒吧点酒锦囊或许可以帮到你哦!
ABSTRACT: Ordering a drink at a bar can be very intimidating if you aren’t familiar with the process. Fortunately, with a little practice, you can order a drink like a seasoned expert.

临近春节假期,各种聚会邀约蜂拥而至,朋友约你去酒吧坐坐,面对琳琅满目的酒饮,你是否觉得无所适从,满头雾水?别慌,小编这就来给你普及一些泡吧的“潜规则”。

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图片来源:wikihow

一、与调酒师沟通

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询问调酒师的意见是最直接有效的。选酒时远远站离吧台的行为只会暴露你内心的无措。如果吧台的顾客不多,可以上前询问调酒师的意见,让他为你推荐酒饮。如果吧台挤满了人,那你可以选择购买一杯不需要另外调制的酒饮,或者看着墙上的价格牌,选择一杯看起来名字很有趣的啤酒、鸡尾酒或者葡萄酒。如果你已经想好点什么了,请站到吧台前,用手撑在吧台上。这个动作暗示你已经想好点什么酒饮了。只要调酒师有空,他们看到你的动作,就会过来为你服务。切记不要在吧台前和小伙伴窃窃私语或大声喧闹,当着调酒师面甩钱的行为也是不可取的。

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大声清楚地告诉调酒师你想要点什么酒,如果你想点多样酒饮,请一次性跟调酒师点完;如果是特殊调制的酒饮,跟调酒师说你想要的基酒是什么,或者直接说酒饮品牌的名字。比如:“请给我两杯百加得(Bacardi)”、“我想要一杯玛格丽特鸡尾酒(Margarita),加冰块”,或“我想要一杯霞多丽葡萄酒(Chardonnay)”。

  二、关于结账

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调酒师为你调制酒饮后会告诉你价格,所以确保你带够足额的现金,或者备好信用卡,不然你会浪费好多时间在翻包找钱包上。如果你有继续点酒饮的需要,可以使用信用卡开单,最后一起结账;如果用现金结账,可能会开不了单。

  三、关于小费

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不同地区,小费标准不一样。给调酒师付小费是种礼貌。付小费可以用现金,也可以在你的信用卡刷卡小票写上小费的金额。

  在美国,小费大约是消费金额的10%-20%;在法国,账单金额已经包含了小费;而在巴西,调酒师并不是很在意小费,但是付10%的小费,会令调酒师高兴。

  四、关于酒吧类型

  1. 葡萄酒酒吧

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以葡萄酒为主的酒吧一般不会有啤酒和烈酒出售。有些酒吧会提供开胃酒。如果你不熟悉,可以向调酒师咨询,他可以为你推荐适合你的葡萄酒。在葡萄酒酒吧点酒,你需要知道一些基础知识,如霞多丽葡萄酒是带有轻微柑橘香气的白葡萄酒;梅洛(Merlot)是带有水果香气,口感顺滑的红葡萄酒;黑皮诺(Pinot Noir)是带有轻微水果香气和泥土气息的红葡萄酒。

  2. 鸡尾酒酒吧

  鸡尾酒酒吧也称混合酒吧,以高品质鸡尾酒出名。这类型酒吧通常氛围时尚,鸡尾酒单丰富,你可以在这里点任何种类的鸡尾酒。如果不敢冒险尝试新鸡尾酒,可以让调酒师为你推荐几款。

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五、理解酒吧专有术语

  1. 明确规格:小杯或中杯

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英文“tall”和“short”指的是酒饮的规格和混合成分的量,不同规格的酒精度数是一样的。如果你没有明确你要的杯型,调酒师一般会默认小杯。你可以这样表达,“我想要一杯中杯的朗姆可乐,谢谢。”

  2. 明确“单份”和“双份”

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一般地,如无特殊要求,调酒师在调制酒饮时只用到一份烈酒。如果你需要双份的烈酒,你可以在告诉调酒师你需要的酒饮前提一下你需要加多少份烈酒。如“我需要一杯双份金汤利(Gin and Tonic)。”

  3. 明确是否需要加冰

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调酒师会根据你的要求在调制酒饮过程中决定是否加冰。不加冰的一般称为“纯饮”(Neat)。加冰(On the Rocks)可以让酒液慢慢稀释,酒香慢慢飘开。你可以这样表达,“请给我来一杯玛格丽特,加冰块”。(文/Blair)

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