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6步教你轻松淘到满意葡萄酒

How to Buy the Best Wine in Six Steps
2017年2月3日 13:53:58    红酒世界网
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摘要: 你知道挑选葡萄酒时需要注意什么事项吗?这里有小编倾囊相赠的淘酒技巧,赶紧看看学几招吧!
ABSTRACT: Do you know how to buy the best wine for youself? This article shows you how to buy the best wine in six steps.

现在购买葡萄酒的渠道越来越多,有人偏向网购,有人喜欢在线下实体店亲自挑选。那你知道在线下葡萄酒商店如何能淘到满意的葡萄酒,需要注意哪些事项?且听小编一一道来。

6步教你轻松淘到满意葡萄酒

图片来源:Huffingtonpost

1. 专注于你了解和喜爱的品种

  买酒其实是为了取悦自己嗅味觉,挑选自己熟悉和喜爱的品种是最稳妥的方法。在预算有限的情况下,别轻易尝试新东西,因为不是每一次尝试新鲜东西都会有惊喜。

  2. 对产区做个限定

  葡萄酒产区越具体越好。许多葡萄酒产区都有严格的规定,酿酒师必须遵守这些规则才能在酒瓶上标产区的名字,所以从某种程度上来讲,产区可以作为衡量葡萄酒品质的标准之一。比如,来自某个子产区的葡萄酒可能会比只标“法国”的葡萄酒质量要好。

  3. 心中谨记气候很重要

  气候越温暖的产区,葡萄酒的果香越浓郁,甜感更强;气候越凉爽的产区,葡萄酒的酸度会越尖锐。这就是加州(California)的黑皮诺(Pinot Noir)和俄勒冈州(Oregon)的黑皮诺品鉴结果差异那么大的原因。记住全球每个葡萄酒产区的气候并不容易,但是我们可以用地理课上学到的知识判断某个产区的气候条件,从而判断这瓶葡萄酒表现如何。值得注意的是,因漂亮的酒标设计而购入的葡萄酒在口感上可能并不那么如意。

  4. 查看酒精度数

  每瓶葡萄酒的酒标上都标有酒精度数,这个数值可以让你判断这瓶酒大概含有哪些物质。葡萄的成熟程度和采摘时间决定了这款酒的酒精度数。酒款度数越高,这款酒越丰富。如果你喜欢大酒,酒精度数越高的酒款可能更适合你,可以考虑酒精度数在13%或者以上的葡萄酒。

  5. 通读酒标

  酒标上的“Sauvignon Blanc”(长相思)字样不会告诉你太多关于这款酒的信息。正确的方式应该是通读这款酒的正标和背标。有些酒标会印有酒庄撰写的品鉴笔记,你可以从中得到关于这款葡萄酒酿造方面的信息,比如用了什么橡木桶来发酵,发酵时间多长等。

  6. 补救之策

  如果遵循了前面5步,还是挑到一瓶不是很满意的葡萄酒,那么第6步可能是你需要的补救之策。假设你买了不是很满意的白葡萄酒,可以考虑加些苏打水,柑橘或者其他水果,制作一杯汽酒;如果是不尽人意的红葡萄酒,加热后混合可乐,就成西班牙流行的特色饮品——卡里莫求(Kalimotxo)。

  虽然葡萄酒很美味,气氛很融洽,但记住不要贪杯哦。(文/Blair)

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