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啤酒的酒精度和原麦汁度分别是指什么?

很多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度,这其实不对。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度,并不是酒精度。原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标。它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接的关系,少添加麦芽及酒花的量,会直接影响啤酒的口感和品质。

一般说来,啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中,通常在4%左右,或是3.6%或4%等。因此,消费者千万不要混淆,错把原麦汁浓度当成酒精度。

参考资料: 酒吧啤酒热销榜
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