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约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)在德国的地位如何?该酒庄旗下的雷司令葡萄酒都有哪些?

约翰山酒庄地处德国莱茵高(Rheingau)产区,是该产区最具代表性的酒庄,也是一个充满传奇故事的酒庄。

该酒庄的葡萄园里主要种植雷司令(Riesling)葡萄,这里种植雷司令的历史十分悠久,可追溯至公元720年。现在各国所种的雷司令全名即是“约翰山雷司令”。目前,酒庄葡萄园种植密度十分高,每公顷种植1万株葡萄树。每年总共可生产约2.5万箱葡萄酒。葡萄树的平均树龄为30-35年之间。在葡萄园管理方面,一半的葡萄园以铲子除草,另外一半不除草,以使土壤产生更多的有机质。这里的葡萄在成熟后,也是分次采收、榨汁,经过4周的发酵后移入百年的老木桶中静存,时间约半年之久。到了次年春天的三四月这些葡萄酒即可完全成熟,随后装瓶上市。

  该酒庄出品的枯葡精选(TBA)、迟摘酒和特级酒都表现得相当精彩,此外,该酒庄也是小房酒(Kabinett)的发源地。

详情可查看链接:http://www.wine-world.com/winery/wine/074A374A-73D5-4E74-BC8D-6B3649E88D8F

 

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