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Shiraz 是一种什么葡萄酒?

Shiraz 本是一种红葡萄品种,中文译名有很多,比如西拉、设拉子、色拉子、希拉子等等。它跟 Syrah (西拉) 其实是同一个葡萄品种,是同一种葡萄在不同国家和地方的不同叫法。Syrah 常在法国使用,而 Shiraz 在澳大利亚使用最频。此外,后者还在南美、南非地区使用,美国偶尔也会用。

西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似,果小皮厚,颜色深黑,在寒冷地区往往无法完全成熟。采用西拉葡萄酿成的葡萄酒,酒液颜色深浓,单宁和酸性物质含量中等偏高,酒体丰满,通常都带有黑色水果(如黑莓)和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒可能还带有草本植物(如薄荷)、烟熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在气候比较炎热的地区,西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味(如甘草、丁香等),陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

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    说它高贵是因为西拉葡萄能够酿造出品质优异并且具有非凡陈年能力的葡萄酒,而说它时尚则是因为西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市场中倍受青睐。法国的埃米塔日...

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    1.奔富Bin 389赤霞珠-西拉干红葡萄酒Penfolds Bin 389 Cabernet-Shiraz,South Australia, Australia2.奔富Bin 407赤霞珠干红葡萄酒Penfolds Bin 407 Cabernet ..…

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