米其林晚宴指定酒款推荐
酒款

美国ISG侍酒师培训课程都学些什么内容?

ISG课程共设置了四个部分的内容。一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ):为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程,既适用于酒店餐饮服务行业的专业人士,也适用于业余爱好者。课时24小时,内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征,加强酒和起泡酒基本知识,以及葡萄酒的基本术语运用,葡萄酒酒标,葡萄酒产区分级系统,基本的侍酒技巧,以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。二、ISG 侍酒师中级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅱ):课程难度建立在ISG国际侍酒师初级课程的基础之上,课时48小时,内容囊括葡萄酒行业涉及到的各个元素,包括葡萄种植、葡萄酒酿造及酒区等级规定。将通过学习旧世界和新世界的葡萄酒产区的各种葡萄酒、起泡酒、加强酒和啤酒来培养学员盲品技能。三、ISG侍酒师文凭认证(SOMMELIER DIPLOMA PROGRAM):ISG国际侍酒师文凭认证课程是集中强化式的面授培训,为时六个月,共248课时。由ISG国际侍酒师协会认证的培训讲师亲身示范教学,课程内容包括葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。四、ISG侍酒师讲师认证课程(TEACHER EDUCATION PROGRAM):该课程是为形成统一的ISG认证培训教师资格标准设立的教师培训课程。采取的形式为每两年一期,为期3日。该培训课程为现有的以及即将成为ISG认证培训教师人员提供授课经验技巧以及最新授课内容等辅导,用以保证ISG每级课程的教师授课质量。

点击查看其他网友对该问题的提问
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
跨境
如何快速获得VIP会员资格