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喝葡萄酒时总是能听到“适饮期”,什么是适饮期呢?

比如你喝红葡萄酒,若太紧涩,那可能就是这酒还太年轻,就是还没有进入“适饮期”,放得太久,就算湿度理想温度合宜,也终有个枯萎。总之,最佳适饮期就是酒各个方面已发展到很平衡,单宁柔顺,酸甜度和谐统一等。

一般每支酒的适饮期限,生产者即便在酒标上注明,也只是一个建议和参考,因为酒的适饮期还要看这支酒的保管、个人的口味偏好等。

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