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酒款

酿造葡萄酒时,需要将制作后的葡萄酒加热煮沸吗?

不需要,而且这种做法是不对的,因为酒精是挥发性的物质,加热的话将会葡萄酒中的酒精完全挥发出去,从而变成“葡萄汁”。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 红葡萄酒和白葡萄酒可以用一样的葡萄酿造吗?

    一般红葡萄酒用红葡萄品种酿造,白葡萄品种用白葡萄酿造,当然红葡萄品种也可以用来酿造白葡萄酒,但是单单用白葡萄品种却无法酿造出红葡萄酒。

  • 红葡萄酒是用什么酿造的?

    但用红葡萄品种酿造的葡萄酒就不一定是红葡萄酒。酿酒师可以通过控制葡萄汁与葡萄皮的浸皮时间,根据需求萃取不同程度的颜色,如此这样,红葡萄品种就既可以酿造...

  • 什么葡萄可以用来酿造葡萄酒?

    理论上讲,只要葡萄中含有糖分,就可以用来酿造葡萄酒,但是不同的葡萄所酿造出来的葡萄酒的品质是不一样的,这也就是为什么有些葡萄是专门的酿酒葡萄。...

  • 红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程有什么区别?

    一般红葡萄酒都是用红葡萄品种酿造,白葡萄酒用白葡萄品种酿造,但是实际上,白葡萄酒也可以用红葡萄品种酿造,只要在酿造时把葡萄皮分离出去就可以了。

  • 怎样用葡萄酿酒?

    如果是家庭自酿的话,分为选购葡萄、筛选葡萄、发酵前准备、葡萄汁发酵、葡萄酒的乳酸发酵以及葡萄酒陈酿等。酒庄在酿造葡萄酒时,步骤与此雷同...葡萄酒酿造流程》

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