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干白葡萄酒(包括干型和半干型)葡萄酒应该怎样配餐呢?

  (1)清爽型的干白葡萄酒,比如长相思,适合搭配味道清淡的食物如柠檬大比目鱼。

  (2)经过橡木桶熟成的干白葡萄酒,比如霞多丽,可以搭配味道较为浓郁肥腻的食物,如加入了黄油的龙虾或者阿尔弗雷多白脱奶油面(fettuccine Alfredo)。

  (3)带有辛香味的干白葡萄酒,如雷司令和琼瑶浆,非常适合搭配辛辣菜肴,如亚洲菜。

  (4)果香型干白葡萄酒,如灰皮诺,适合搭配味道比较雅致的食物,如贝类海鲜。

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