纳帕谷马拉松
酒款

威尼托的瓦坡里切拉葡萄酒是如何分级的?

根据葡萄酒风格来看,瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级,呈典型的金字塔分布,从酒体轻盈的起泡酒到风味浓郁口感甜蜜的雷乔托(Recioto)不一而足。最初级的是瓦坡里切拉新酒(Valpolicella Nouveau),其在葡萄收获后数周就装瓶,风格类似于博若莱新酒;接着是经典瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Classico),这些酒是人们的日常餐酒;然后就是超级瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Superiore),要求酒精含量在12%ABV以上,并陈年至少1年以上才发售;再就是瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(Valpolicella Ripasso),这些酒采用酿造阿玛罗尼(Amarone)或雷乔托的酒渣二次发酵而成;最后就是瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella),这两者顶级佳酿都采用干葡萄酿造,因此口感都极为甜蜜。用葡萄干酿造葡萄酒的传统可能源自古希腊人,其历史可追溯到公元6世纪左右。而事实上,“Valpolicella”这个名字就部分来源于希腊语,部分来源于 拉丁语,意思是酒窖聚集的山谷。另外,瓦坡里切拉葡萄酒最典型的果味就是樱桃味了。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 威尼托的瓦坡里切拉葡萄酒是如何分级的?

    根据葡萄酒风格来看,瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级,呈典型的金字塔分布,从酒体轻盈的起泡酒到风味浓郁口感甜蜜的雷乔托(Recioto)不一而足。最初级的是瓦坡里切拉新酒…

  • 威尼托(Veneto)比较有名的葡萄酒有哪些?

    此意大利平原非常靠近亚得里亚海(Adriatic Sea),这里是一些最佳葡萄酒的出产地,其中最出名的一种葡萄酒就是普罗塞克酒...一些最著名的威尼托葡萄酒就包括瓦坡里…

  • Ripasso是什么酒?

    这种里帕索酿造法就是将阿玛罗尼葡萄酒或雷乔托甜葡萄酒发酵后残余的果渣添加到基本的瓦坡里切拉葡萄酒中,让其继续发酵。这样所得的里帕索葡萄酒即拥有基本的瓦坡…

  • Amarone是什么酒?

    阿玛罗尼(Amarone)是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,产自于意大利威尼托大区,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。在2009年…

  • 瓦坡里切拉产区(Valpolicella)在哪里?

    就如博若莱一样,瓦坡里切拉即出产年轻即饮型的葡萄酒,也出产风味饱满,结构复杂精良的,适合陈年的红葡萄酒。不过与博若莱的单一法定葡萄—佳美(Gamay)不同,瓦坡里切…

爱慕酒庄红葡萄酒 2012年
纳帕谷马拉松