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为什么要进行树冠管理?

在阳光极为稀缺或过于强烈的地区,树冠管理技术可以确保葡萄果实的顺利成熟,过多的多云天气会阻碍葡萄完全成熟,使酒的酒精度较低,并出现生涩的单宁和不成熟的风味,还会造成来年减产。而过多的晴朗天气也可能导致葡萄果实晒伤,使葡萄果皮中出现苦味。

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