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葡萄酒中的酒精是怎么来的?

有人问这些酒精是不是人为添加进去的,事实上并不是,而是由葡萄发酵而产生的,葡萄中的糖份和葡萄皮上的酵母菌在一定的温度下便可发酵成酒精,这是酿制葡萄酒的一个重要过程。这个原理就是: 葡萄+酵母+氧气=酒精+二氧化碳+热量,葡萄酒中的酒精就是这么来的。

参考资料: 葡萄酒
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